Wat doorgaans wordt aanbevolen als het 'mediterrane dieet', is eigenlijk een samengesteld dieet dat de beste eigenschappen van een aantal traditionele diëten in het Middellandse Zeegebied in zich bergt. De werkelijke voeding varieert van deze landen tot in elk land. Mensen die deze voeding volgen hebben de neiging om een lager aantal van een aantal ziekten te hebben.
Wat te eten
Het mediterrane dieet is gericht op het eten van vers fruit en groenten, peulvruchten, noten en volle granen. Het voedsel wordt hoofdzakelijk op smaak gebracht met kruiden en specerijen. Olijfolie is een van de belangrijkste bronnen van vet in dit soort dieet, en eieren, vis en gevogelte worden in kleine hoeveelheden gegeten. De Spaanse schotel paella is een goed voorbeeld, bestaande uit rijst, zeevruchten en groenten, en gemaakt met olijfolie en bouillon. Het kan ook kleine hoeveelheden kip of worst bevatten.
Wat te beperken
In een mediterraan dieet moet je zelden rood vlees, eieren en snoep eten. Vervang boter door olijfolie om uw consumptie van verzadigd vet te beperken. Vermijd het bereiden van voedsel met vette sauzen en als u zuivel consumeert, vermijd dan vetrijke producten en kies in plaats daarvan voor een laag vetgehalte. Beperk uw wijnverbruik tot niet meer dan 5 gram per dag voor vrouwen en 10 gram per dag voor mannen.
Mogelijke voordelen
Als u het mediterrane dieet volgt, kan uw risico op de ziekte van Alzheimer, kanker, hartaandoeningen, hoog cholesterolgehalte, hoge triglyceriden en de ziekte van Parkinson afnemen. Dit dieet kan ook helpen om uw bloedsuikerspiegel stabieler te houden. Deze voordelen komen van de gezonde onverzadigde vetten van noten en olijfolie, het hoge vezelgehalte van het dieet en de heilzame voedingsstoffen in de groenten en fruit die een groot deel van dit dieet uitmaken. Het toevoegen van oefening kan de voordelen van het volgen van het mediterrane dieet vergroten, dus streef naar minstens 30 minuten beweging per dag.
overwegingen
Het mediterrane dieet kan veel vet bevatten. Hoewel het vet voornamelijk onverzadigd vet is, bevat vet veel calorieën en moet je ervoor zorgen dat je niet al te veel calorieën consumeert. Calcium en ijzer kunnen ook laag zijn in dit dieet als je geen dierlijke producten en zuivelproducten meeneemt die rijk zijn aan deze voedingsstoffen. Het kiezen van groene, bladgroenten helpt je deze essentiële mineralen te verkrijgen. Het drinken van met calcium verrijkt sinaasappelsap samen met je greens geeft je meer calcium en helpt je het ijzer van de greens te absorberen. Gevogelte, vis en bonen bevatten ook ijzer.
