Het typische Amerikaanse dieet bevat volgens de Colorado State University Extension niet de aanbevolen hoeveelheid kalium. Door voldoende kalium in uw dieet te krijgen, houdt u uw bloeddruk onder controle en werken uw zenuwen en spieren naar behoren. Het kan bijzonder moeilijk zijn om aan de aanbevolen kaliuminname te voldoen als u een caloriearm dieet volgt. Er zijn niet veel caloriearme voedingsmiddelen met veel kalium, wat betekent dat voedingsmiddelen die minstens 20 procent van de dagelijkse waarde voor kalium per portie bevatten, ook caloriearm zijn.
Minder dan 40 calorieën een portie
verse snijbiet Photo Credit: Joseph C. Justice Jr./iStock/Getty Images De Food and Drug Administration definieert een low-calorie voedsel als een die minder dan 40 calorieën per portie bevat. Hoogwaardige kaliumvoedingen die aan deze definitie voldoen, zijn onder andere gekookte amarantbladeren, kardoen, gekookte snijbiet en gekookte bietengranen. Je kunt amarantbladeren laten stomen of stoven of ze toevoegen aan soepen of andere gerechten, net als andere groene bladgroenten. Cardoon is vergelijkbaar met een globe artisjok en kan rauw worden gegeten in salades of je kunt de bladeren en stengels samen koken als een bijgerecht of als onderdeel van een hoofdgerecht.
Minder dan 75 calorieën een portie
bamboescheuten Photo Credit: whitetag / iStock / Getty Images Andere relatief caloriearme opties voor voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte zijn bamboescheuten, gekookte spinazie, tarowortel en tomatensaus. Zorg ervoor dat je de tarowortel goed kookt, anders kan je mond jeuken vanwege het calciumoxalaat dat het bevat. Een mix van kip, spinazie of andere groene bladgroente, plus tomaat, ui, kokosroom en citroensap, maakt een heerlijke, kaliumrijke maaltijd.
Minder dan 125 calorieën een portie
acorn squash Photo Credit: Christopher Bradshaw / iStock / Getty Images Theedoek-kalebas, Hubbard-squash en acorn squash bevatten ook veel kalium en een beetje caloriearm. Vaatdoek kalebas wordt ook wel luffa of plantaardige spons en kan worden vervangen door courgette of squash in recepten. Je kunt ook deze kalebassen koken en ze vullen of de gesneden theedoek-kalebas gebruiken in plaats van de aubergine in aubergine-parmigiana, merkt de "Mother Earth News" -website op.
Overwegingen bij ingeblikte soep
kippensoep van kan Photo Credit: Jill Battaglia / iStock / Getty Images Controleer de labels van uw favoriete ingeblikte soepen. Sommige bliksoepen zijn caloriearm en bevatten veel kalium. Helaas zijn ingeblikte soepen ook een van de voedingsmiddelen die een hoog natriumgehalte aan het typische Amerikaanse dieet bijdragen, dus deze zijn misschien niet de beste manier om je kaliuminname te verhogen, omdat je het kalium in de soep nodig hebt om de inname tegen te gaan. bloeddrukverhogende effecten van het natrium dat het bevat.
