Het ketogene dieet is een koolhydraatarm dieet dat wordt gebruikt als een vorm van behandeling van aanvallen, evenals een dieet om gewichtsverlies te bevorderen. Het uitgangspunt van het dieet is om je in staat van ketose te brengen, zodat je lichaam zijn eigen vetcellen gebruikt voor energie, in plaats van glucose. Als all-carb-voedingsmiddelen, fruit zijn geen belangrijk onderdeel van het ketogene dieet, maar dat betekent niet dat je ze volledig moet uitsnijden. Je moet echter extra voorzichtig zijn met hoeveel fruit je eet. Als u niet zeker weet hoe fruit in uw ketogene dieet kan passen, raadpleeg dan uw arts of een geregistreerde diëtist voor hulp.
Fruit, koolhydraten en het ketogene dieet
Het ketogene dieet gebruikt een verhouding vet tot koolhydraten om de hoeveelheid koolhydraten te bepalen die je op het plan mag hebben. Over het algemeen is de verhouding 3 tot 4 gram vet voor elke 1 gram koolhydraten. Als je bijvoorbeeld een dieet met 1200 calorieën volgt, ben je beperkt tot ongeveer 9 tot 10 gram koolhydraten per dag, waarbij de rest van de calorieën afkomstig is van vet en eiwit. Uw arts of diëtist bepaalt het aantal calorieën en koolhydraten dat u nodig heeft voor uw ketogene dieet.
Hoewel fruit weinig calorieën bevat en rijk is aan vitamines en mineralen, zijn alle calorieën afkomstig van koolhydraten. De hoeveelheid koolhydraten in fruit varieert, maar een typische portie, die varieert van 1/2 tot 1 kop, bevat ongeveer 15 gram.
Low-Carb Fruit Choices
Wordt beperkt tot niet meer dan 10 gram koolhydraten per dag op je ketogene dieet, laat je niet veel ruimte over voor koolhydraten zwaar fruit. Maar je kunt af en toe wat fruit in passen als je die met minder koolhydraten per portie kiest en voorzichtig bent bij het meten.
Lagere soorten koolhydraten zijn onder meer rabarber, perziken, casaba-meloen, stervrucht, grapefruit en watermeloen. Eén kop, of 122 gram, van rauwe rabarber heeft 5,5 gram koolhydraten; 1 kop gesneden starfruit, die 108 gram is, heeft 7,3 gram koolhydraten; en 1/2 kopje cubed casaba meloen, of 85 gram, heeft 5,6 gram koolhydraten. Een halve kleine rode of roze grapefruit met een gewicht van 100 gram heeft 8,1 gram koolhydraten. Verse watermeloen is iets hoger in koolhydraten dan de casaba meloen met 5,8 gram per 1/2-kops blokjes portie. Bij het vergelijken van portiegroottes en koolhydraatgehalte zijn perziken het meest koolhydraten met 7,4 gram per half kopje portie gesneden vers fruit.
Gebruik een gramschaal om het fruit nauwkeurig te meten om porties en koolhydraatconsumptie binnen uw aanbevolen bereik te houden.
Past in hoger koolvruchten
Je kunt hogere carb-vruchten in je ketogene dieet passen, maar de portiegrootte kan aanzienlijk klein zijn. Sinaasappels, een van de meest populaire vruchten in de Verenigde Staten, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw, hebben 21,2 gram koolhydraten per portie schijfjes gesneden segmenten. Afhankelijk van je dagelijkse koolhydratenkost, zou een portie verse sinaasappelen van 90 gram of meer je hele dag aan koolhydraten verbruiken. Net als de sinaasappel, zijn de appels ook hoger in koolhydraten, met 20,6 gram in een kleine appel met de schil, wat 149 gram totaal is - je zou jezelf moeten beperken tot de helft of minder van een appel om in je dagelijkse koolhydratenbereik te blijven op uw ketogene dieet. Als je van bananen houdt, moet je je misschien beperken tot een derde van een kleine banaan, die 7,7 gram koolhydraten bevat op een portie van 33 gram.
Te veel fruit
Bij gebruik als een methode voor het beheersen van aanvallen, is koolhydraatinname vrij strikt op het ketogene dieet. Het dieet verlaten, zelfs voor één maaltijd, kan de doeltreffendheid ervan verminderen door epileptische aanvallen te beheersen, aldus de Epilepsie Foundation.
Wanneer een ketogeen dieet wordt gebruikt voor gewichtsverlies, kunnen de regels minder streng zijn. Echter, ketose helpt bij het beheersen van de honger en het eten van te veel koolhydraten kan je uit ketose halen en de honger verlengen. De hongercontrole kan een deel van de reden zijn dat het ketogene dieet effectief is in het helpen van mensen om af te vallen.
