Het Atkins-dieet pleit voor het consumeren van grote hoeveelheden vlees en vet, terwijl het Ornish-dieet vrijwel alle vlees en vetten verbiedt en praktisch vegetarisch is. De meeste experts adviseren echter om een balans aan te brengen van vlees en groenten, samen met granen, fruit en een bescheiden hoeveelheid onverzadigde vetten in uw dagelijkse voeding. Tenzij u een vegetariër bent of een gezondheidstoestand hebt die dieetbeperkingen vereist, hoeft u geen vlees of groenten te elimineren om een gezond eetpatroon te behouden.
Voedselpiramides
Een voedselpiramide is een visuele weergave van hoe voedingsmiddelen uit verschillende categorieën in een gezond dieet passen, volgens MayoClinic.com. Levensmiddelen die u vaker of in grotere hoeveelheden zou moeten eten, verschijnen in de richting van de basis van de piramide, terwijl voedingsmiddelen waarvoor u uw inname zou moeten beperken, hetzij in frequentie, hoeveelheid, hetzij beide naar de top van de piramide. Er bestaan voedselpiramiden voor de algemene bevolking en voor verschillende etnische groepen, vegetariërs en mensen met diabetes. Behalve vegetariërs hebben zowel vlees als groenten een plaats op een voedselpiramide. Groente lijkt zich echter bijna helemaal onderaan de voedselpiramides te bevinden, terwijl het vlees hoger wordt geplaatst, wat aangeeft dat uw dieet groenten boven vlees moet begunstigen.
Vlees en voeding
Vlees is een uitstekende bron van complete eiwitten, dat wil zeggen eiwitten die alle aminozuren leveren die je lichaam nodig heeft. Aminozuren zijn essentieel om verlies van lichaamsgewicht te voorkomen, de gezondheid van de luchtwegen te behouden en een gezond immuunsysteem te behouden. De gemiddelde volwassene zou voor elke kilogram lichaamsgewicht ongeveer 0,8 gram eiwit moeten verbruiken, wat zich vertaalt naar ongeveer 64 gram voor een volwassene met een gewicht van 160 lbs, volgens de website van de Harvard University School of Public Health. Mager rood vlees, vis en gevogelte zijn bij voorkeur gezonde eiwitbronnen in een gezond voedingspatroon.
Groenten en voeding
Elke groente of portie van 100 procent groentensap telt als groentebediening, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw. Echter, zelfs met deze genereuze indeling, bevatten de meeste Amerikaanse volwassenen niet genoeg groenten in hun dieet. Uw dieet zou elke dag vijf porties groenten moeten bevatten, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. De meeste Amerikanen slagen erin om niet meer dan drie porties groenten en fruit te eten, volgens de Harvard University School of Public Health. Groenten bieden tal van gezondheidsvoordelen, waaronder het verlagen van het risico op hart- en vaatziekten, het handhaven van de gezondheid van het maagdarmkanaal, het behouden van een goed gezichtsvermogen en het verminderen van het risico op bepaalde kankers.
Porties en porties
Een belangrijke overweging bij het ontwikkelen van een gezond voedingsplan is het kennen van aanbevolen portiegroottes en het begrijpen van het verschil tussen porties en porties. Portiegroottes worden gedefinieerd door metingen zoals theelepels of ons, terwijl porties zijn wat je eigenlijk op je bord legt als onderdeel van een maaltijd of snack. De aanbevolen portie voor de meeste soorten vlees is ongeveer hetzelfde formaat als een pak kaarten, volgens de Help-gids. Elke portie groente zou ongeveer 2 1/2 kopjes moeten meten. In veel gevallen overschrijden de portiegroottes de aanbevolen porties ver overtreffen, vooral wanneer u uit eten gaat.
