Fruitglazuur is een op suiker gebaseerd gelatineus mengsel. Een fruitglazuur aan je fruit toevoegen maakt ze meer glanzend en aantrekkelijk, naast het toevoegen van zoetheid. Fruitglazuur wordt vaak gebruikt in desserts, zoals fruittaartjes of taartjes met fruit, maar kan ook worden gebruikt bij het serveren van fruit alleen. Je kunt thuis eenvoudig een fruitglazuur maken met slechts enkele ingrediënten om je nagerechten professioneler te maken en te proeven.
Stap 1
Meng een halve kop suiker en een halve kop vruchtensap in een middelgrote pan en breng aan de kook. Elke vorm van vruchtensap is geschikt voor gebruik. Houd er echter rekening mee dat de kleur en smaak van vruchtensap die u gebruikt, zal overgaan in het uiterlijk en de smaak van uw glazuur.
Stap 2
Meng 2 eetlepels. van maïszetmeel in de andere 1/2 kopje vruchtensap in een kleine kom tot opgelost.
Stap 3
Voeg het maizena en vruchtensapmengsel toe aan het kokende mengsel in de pan. Laat het koken totdat de oplossing dikker wordt.
Stap 4
Roer 2 eetlepels erdoor. glucosestroop en breng aan de kook.
Stap 5
Laat het mengsel afkoelen en laat het op het fruit druipen.
Dingen die je nodig hebt
- 1/2 kopsuiker
- 1 kop vruchtensap
- Middelgrote pan
- Kleine kom
- 2 eetlepels. maïzena
- 2 eetlepels. glucosestroop
