Vitamine K-2 is een voedingsstof die nodig is voor de gezondheid van de botten en de bloedstolling. Hoewel alle vormen van vitamine K nuttig kunnen zijn voor de behandeling en preventie van dezelfde aandoeningen, heeft onderzoek aangetoond dat vitamine K-2 speciale eigenschappen heeft die het nuttig maken bij het voorkomen van coronaire hartziekten en prostaatkanker, evenals het verbeteren van de botgezondheid.
Achtergrond en voedingsbronnen
Vitamine K is een in vet oplosbare vitamine die in de lever wordt bewaard. Fotocredit: Dmitriy Shpilko / Hemera / Getty Images Vitamine K is een in vet oplosbare vitamine die wordt opgeslagen in de lever. Het primaire doel is om te helpen bij coagulatie of bloedstolling. Vitamine K-1 is de enige vrij verkrijgbare vorm van vitamine K die beschikbaar is in de Verenigde Staten, hoewel vitamine K-2 op recept verkrijgbaar is. Het lichaam is echter in staat vitamine K-1 in K-2 om te zetten. Vitamine K-tekort is zeldzaam omdat het lichaam het kan produceren. Voedingsbronnen die rijk zijn aan vitamine K-2 omvatten gemalen rundvlees, salami, boter, eierdooiers, harde kaas, natto en kipfilet. Er is geen aanbevolen bovengrens gesteld voor de inname van vitamine K.
Verschillende vormen
Er zijn verschillende vormen van vitamine K. Photo Credit: Iromaya Images / Iromaya / Getty Images Vitamine K komt in verschillende vormen, waaronder K-1 (fylloquinon), K-2 (menaquinon) en K-3 (synthetische menadion). Het Linus Pauling Institute merkt op dat terwijl vitamine K-1 en K-2 niet-toxisch zijn, vitamine K-3 toxisch kan zijn, daarom wordt het niet langer gebruikt om vitamine K-tekort te behandelen. MedlinePlus merkt op dat K-1 meestal de vorm van vitamine K is die de meeste voorkeur heeft omdat het sterker is, sneller werkt en minder toxisch is dan andere vormen van vitamine K. Vitamine K-2 kan echter ook eigen baten bevatten die niet beschikbaar zijn in vitamine K -1.
Preventieve gezondheidseigenschappen van vitamine K-2
Toenemende vitamine K-2-consumptie kan het risico op coronaire hartziekten verminderen. Photo Credit: Spectral-Design / iStock / Getty Images Een onderzoek uit 2004, gepubliceerd in het Journal of Nutrition, toonde aan dat het risico op sterfte aan coronaire hartziekten verminderde naarmate het vitamine K-2-verbruik toenam. De studie concludeerde dat vitamine K-2 nuttig kan zijn bij de preventie van coronaire hartziekten. Deze voordelen werden niet gezien met vitamine K-1. Een studie uit 2013, gepubliceerd in "Osteoporosis International", toonde aan dat vitamine K-2-supplementen postmenopauzale vrouwen konden helpen bij het voorkomen van botverlies veroorzaakt door osteoporose. Een onderzoek uit 2008, gepubliceerd in het "American Journal of Clinical Nutrition", toonde aan dat een verhoogd vitamine K-2-verbruik geassocieerd was met een lager risico op prostaatkanker. Deze relatie was echter niet te zien met vitamine K-1.
Botten en tanden
Vitamine K is belangrijk voor het behoud van de gezondheid van botten en tanden. Fotocredit: Jacob Wackerhausen / iStock / Getty Images Vitamine K, in alle vormen, is belangrijk voor het behoud van de gezondheid van de botten, omdat het calcium helpt te binden aan botten. Vitamine K-2 kan bijzonder belangrijk zijn omdat het bij voorkeur door het lichaam wordt gebruikt om calcium in de tanden en botten af te zetten, terwijl K-1 voornamelijk wordt gebruikt voor de bloedstolling. De Universiteit van Maryland Medical Center merkt op dat lage vitamine K-niveaus zijn gevonden bij personen met osteoporose. Studies suggereren ook dat vitamine K bij atleten kan bijdragen aan de gezondheid van de botten.
