Amandelen bevatten een assortiment vitamines in kleine hoeveelheden zoals thiamine, riboflavine, vitamine B-6 en vitamine A. De noten zijn een uitstekende bron van twee vitamines in het bijzonder - foliumzuur en vitamine E. Neem een zak amandelen in je tas of koffer voor een snelle, voedzame snack.
Het e-ticket
Een half kopje hele amandelen heeft 18,33 milligram vitamine E. Deze voedingsstof is een in vet oplosbare antioxidant die je cellen beschermt tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen. Bovendien is de vitamine betrokken bij het immuunsysteem, celsignalering, metabolisme en genexpressie. Een portie amandelen van een halve liter is meer dan de aanbevolen hoeveelheid vitamine E, wat 15 milligram per dag is.
Fill Up op Folate
Een half kopje rauwe amandelen bevat ongeveer 10 procent van uw aanbevolen aanbevolen hoeveelheid van 400 microgram voor een B-vitamine met de naam foliumzuur. Foliumzuur is betrokken bij de productie van DNA en RNA en in metabolische processen. Misschien is zijn belangrijkste rol het beschermen van baby's tegen neurale buisdefecten tijdens in-utero ontwikkeling.
