Als je door het hoge vetgehalte geen noten eet, is er goed nieuws. Wetenschappelijk bewijs suggereert dat 1,5 ounce per dag noten, zoals amandelen en walnoten, als onderdeel van een dieet met weinig verzadigd vet en cholesterol, je risico op hartaandoeningen kan verminderen, volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration. Het toevoegen van een paar voedzame amandelen en walnoten aan uw dagelijkse voeding is een smakelijke manier om uw lichaam een gezonde boost te geven.
macronutriënten
Een portie ongezouten amandelen van 1-ounce - 20 tot 24 noten - heeft 163 calorieën en bevat 6 gram eiwit, wat ongeveer 12 procent is van de dagelijkse waarde die is vastgesteld door de FDA. Dezelfde maat serveert 3,5 gram voedingsvezels, wat ongeveer 14 procent van de DV is, evenals 6,1 gram koolhydraten en 14 gram totaal vet, waaronder 1,1 gram verzadigd vet. Het eten van een portie ongezouten walnoten - 8 tot 11 helften - levert 185 calorieën, 4,3 gram eiwit, 3,9 gram koolhydraten, 1,9 gram voedingsvezels en 18,5 gram totaal vet, inclusief 1,7 gram verzadigd dik.
vitaminen
Amandelen en walnoten zijn beide rijk aan vitamine E, hoewel amandelen iets hoger zijn met 7,7 milligram, wat ongeveer 27 procent van de dagelijkse waarde is die door de FDA is vastgesteld, vergeleken met walnoten bij 6,7 milligram vitamine E per portie van 1-ounce. Aan de andere kant, terwijl amandelen geen B-vitamines bevatten, bevatten walnoten een spoorhoeveelheid vitamine B-6. Vitamine E werkt als een krachtige antioxidant in uw lichaam en beschermt cellen tegen schade door onstabiele moleculen die bekend staan als vrije radicalen. Vitamine E beschermt ook vitamine A en bepaalde lipiden tegen beschadiging.
mineralen
Hoewel beide noten calcium, magnesium en kalium bevatten, hebben amandelen randnoten in alle drie de categorieën. Amandelen bevatten 75 milligram calcium per portie van 1-ounce vergeleken met de 28 gram in walnoten. Ze bevatten ook 200 milligram kalium per portie van 1-ounce vergeleken met de 125 milligram in walnoten, evenals 76 milligram magnesium in vergelijking met de 45 milligram in walnoten. Calcium helpt bij het opbouwen en beschermen van sterke botten en tanden, terwijl kalium helpt lichaamsvloeistoffen in balans te brengen en een constante hartslag behoudt, en magnesium is essentieel voor vele chemische reacties in uw lichaam.
Andere Overwegingen
Amandelen en walnoten leveren elk waardevolle bijdragen aan een gezond voedingspatroon. In aanvulling op hun voedingsrijke bijdrage, bleek uit een studie gepubliceerd in "Nutrition & Metabolism" in januari 2011 dat het eten van amandelen samen met een hoog glycemisch indexvoedsel de GI van de hele maaltijd verlaagt en de stijging van de bloedsuikerspiegel na het eten vermindert. En walnoten zijn volgens het University of Michigan Health Center de enige noten die veel plantaardige omega-3 vetzuren bevatten. Slechts een portie van 1-ounce biedt meer dan 100 procent van de aanbevolen inname van deze voedingsstoffen voor zowel vrouwen als mannen.
