Mama Fu's Asian House is een modern informeel restaurant, gespecialiseerd in Pan-Aziatische gerechten uit China, Vietnam, Japan, Korea en Thailand. Lunch- en dinermenu-items omvatten voorgerechten, soepen, salades, roerbakgerechten, rijstkommen en noedelgerechten. Mama Fu's is gevestigd in Austin, Texas, met verschillende locaties in Arkansas, Florida, North Carolina en Texas.
Loempia's
Loempia's zijn rijstpapier voorgerecht broodjes die niet zijn gefrituurd; ze worden koud geserveerd met een Thaise pinda-saus. Verse Basil Spring Rolls zijn gevuld met pinda's, rijstnoedels, lentemix, taugé en groenten. Ze zijn op smaak gebracht met verse basilicum en munt. Eén portie bevat 290 calorieën, 7 g totaal vet, 0,5 g verzadigd vet, 7 g eiwit, 49 g koolhydraten en 640 mg natrium.
Sla Wraps
Mama Fu's Chicken Lettuce Wraps zijn hapjes gemaakt van slabladeren. Deze slablaadjes zijn gevuld met gehakte kip, shiitake-paddenstoelen, waterkastanjes, lente-uitjes en knoflook. Een portie van een volledige kleine bestelling heeft 330 calorieën, 17 g totaal vet, 2,5 g verzadigd vet, 19 g eiwit, 27 g koolhydraten en 1.820 mg natrium.
Salads
De Ginger Sesame Salad with Chicken bevat gemengde greens, tomaten, wortels, komkommers en wonton-chips. Om te zorgen dat de calorieën laag blijven, vraagt u of de kip met soja geglazuurd is. Deze oost-west salade is bedekt met wonton-chips en gember sesamvinaigrette. Eén portie bevat 300 calorieën, 19 g totaal vet, 2,5 g verzadigd vet, 14 g eiwit, 19 g koolhydraten en 560 mg natrium.
Rijstkommen
De Spicy General Fu with Chicken is een warm wokgerecht met bruine rijst. Het menu-item bevat ook broccoli, wortelen en lente-uitjes, samen met kip met wok. Een portie van Spicy General Fu met kip heeft 640 calorieën, 8 g totaal vet, 2 g verzadigd vet, 37 g eiwit, 103 g koolhydraten en 740 mg natrium.
Gestoomde gerechten
Stomen is een caloriearme manier van koken; eten wordt gestoomd met een traditionele Aziatische bamboestoomboot. Mama Fu's Steam Bowl entr? E is gemaakt met gestoomde groenten, bruine rijst en kip. Dit gerecht wordt ook geserveerd met speciale sauzen aan de zijkant. Een portie Steam Bowl met kip en bruine rijst zonder sauzen heeft 480 calorieën, 8 g totaal vet, 2 g verzadigd vet, 37 g eiwit, 63 g koolhydraten en 125 mg natrium.
Gezonde eetopties
Je kunt verschillende gezonde opties vinden bij Mama Fu's voor lunch of diner. Kies ofwel Chicken Lettuce Wraps of Fresh Basil Spring Rolls als een gezamenlijk voorgerecht. Door deze voorgerechten te kiezen in plaats van gefrituurde Calamari of Thaise "Dynamite" Shrimp, zul je minder calorieën en minder vet eten. Voor voorgerechten, kies altijd bruine rijst. Het voegt extra vezels toe aan uw maaltijd, zodat u eerder verzadigd bent.
