Hoewel onderzoek niet overtuigend heeft aangetoond dat bepaalde voedingsmiddelen de spier- en gewrichtspijn van reumatoïde artritis kunnen verhogen of verlagen, ervaren mensen die last hebben van gewrichtspijn vaak gastro-intestinale onevenwichtigheden die gepaard gaan met ontstekingen en allergenen. Het is belangrijk om voedselgevoeligheden en probleemvoedingen specifiek voor uw lichaam aan te wijzen als u spijsverteringsproblemen en gewrichtspijn heeft.
Ontstekingsbrandstoffen
Gebakken kip met friet Photo Credit: Ju-Lee / iStock / Getty Images Hoewel het verstandig is om een bloedtest van uw arts op te vragen om vast te stellen welke voedingsmiddelen u gezondheidsproblemen veroorzaken, kunt u uw dieet controleren om te zien of bepaalde voedingsmiddelen die gewoonlijk met ontsteking worden geassocieerd, u gewrichtspijn veroorzaken.
Gefrituurd voedsel en fast food, voorverpakte maaltijden, witte bloem, verwerkte granen en alle vormen van suiker, rauw of geraffineerd, kunnen spier- en gewrichtspijn veroorzaken. Suiker is stressvol en bloedsuikeraren kunnen ontstekingen bevorderen. De meeste vetten kunnen ook bijdragen aan ontstekingspijn. Deze omvatten de gedeeltelijk gehydrogeneerde transvetten in chips, verwerkte gebakken goederen en margarine. Ook potentieel ontstekingsremmende zijn plantaardige oliën zoals saffloerolie, maïsolie, soja-gebaseerde oliën, zonnebloemolie en de verzadigde vetten in vet vlees, reuzel en boter.
Alan Goldhamer, osteopathisch arts van het TrueNorth Health Center in Santa Rosa, Californië, meldt dat dierlijke eiwitten en dierlijke vetten de belangrijkste voedingspromoters zijn van artritische pijn. Als u rood vlees eet, beschouwt uw immuunsysteem het eiwit als een antigeen en produceert het antilichamen om het te bestrijden, waarbij het antigeencomplexen vormt. Het immuunsysteem elimineert deze meestal uit het lichaam. Bij mensen die gevoelig zijn voor dierlijke eiwitten, worden deze antigeencomplexen niet geëlimineerd en kunnen ze in verschillende weefsels en gewrichten rond het lichaam worden gepakt, waardoor ze ontstekingen veroorzaken.
Nightshade-groenten
Verse tomaten op een houten tafel Photo Credit: mnbb / iStock / Getty Images Nightshade-groenten zoals aardappelen, tomaten, aubergines, paprika's, hete pepers, zoete aardappelen, paprika en ingrediënten in sommige hete sauzen worden geacht de ontsteking te verhogen, omdat ze een alkaloïde bevatten, solanine genaamd, die kalkaanslag in weefsels kan opbouwen. Norman F. Childers, auteur van "The Nightshades and Health," meldt dat met name de consumptie van tomaten, aubergines en aardappelen artritis pijn en stijfheid kan veroorzaken en suggereert om zich een maand lang van deze te onthouden om te bepalen of het de jichtige symptomen verlicht.
Voedingsmiddelen rijk aan Purines
Een glas bier in een pub Photo Credit: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan purines of chemische verbindingen die urinezuur vormen als ze afbreken, kunnen een teveel aan urinezuur veroorzaken dat wordt gekristalliseerd en in gewrichten en weefsels in het lichaam wordt afgezet, waardoor gewrichtspijn ontstaat in een aandoening die bekend staat als jicht. Voedingsmiddelen die moeten worden vermeden als je last hebt van spier- en gewrichtspijn zijn lever, zwezeriken, nieren, hersenen, bouillons en jus. Hertenvlees, kalfsvlees, spek en kalkoen bevatten veel purines, evenals vlees, gehakt vlees en vleesextracten.
Rijk aan purines zijn ook enkele zeevruchten zoals haring, makreel, mosselen, ansjovis, kabeljauw, schelvis, forel, sint-jakobsschelpen en sardines. Gedacht om ook bij te dragen aan spier- en gewrichtspijn zijn verschillende groenten rijk aan purines, zoals paddenstoelen, spinazie, erwten, asperges en gedroogde bonen zoals favas en garbanzos. Het drinken van alcohol kan ook de urine in het lichaam verhogen, vooral bier, omdat het moutgehalte rijk is aan purines.
