Tot nu toe hebben wetenschappers nog geen fontein van de jeugd gevonden. Onderzoek naar de rol van voeding en huidveroudering laat echter zien dat het voedsel dat je eet invloed kan hebben op hoe je huid ouder wordt. Hoewel geen enkel voedsel de tijd kan terugdraaien, zijn er aanwijzingen dat je goede voedingskeuzes rimpels en andere tekenen van huidveroudering kunnen voorkomen, terwijl slechtere keuzes de tekenen van veroudering kunnen versnellen.
Voedingsmiddelen rijk aan vitamine C
Vitamine C is essentieel voor de gezondheid van de huid, volgens een paper gepubliceerd in de editie van juli 2012 van het tijdschrift "Dermato Endocrinology." Je lichaam heeft vitamine C nodig om collageen te vormen - het structurele eiwit van je huid. In 2007 publiceerde "The American Journal of Clinical Nutrition" een studie waaruit bleek dat een hogere vitamine C-inname gekoppeld is aan het verschijnen van minder rimpels bij Amerikaanse vrouwen van middelbare leeftijd. De aanbevolen voedingsinname voor vitamine C is 90 milligram per dag voor mannen van 19 jaar en ouder en 75 milligram voor vrouwen van 19 jaar en ouder. Vers fruit en groenten zoals sinaasappels, grapefruit, broccoli en spruiten zijn een rijke bron van vitamine C.
Vitamine E-rijk voedsel
Vitamine E verwijst naar acht verbindingen die tocoferolen worden genoemd. Deze in vet oplosbare antioxidanten werken samen met vitamine C om uw huid te beschermen tegen veroudering. Vitamine E beschermt tegen verslechtering van lipiden in huidweefsel en collageenmodificatie bekend als cross linking - twee factoren die bijdragen aan huidveroudering, volgens de "Dermato Endocrinology" review. Groenten en plantaardige oliën zoals zonnebloem, saffloer, tarwekiemen, soja en maïs en olie uit zaden bevatten veel vitamine E. De aanbevolen voedingsinname voor vitamine E is 15 milligram voor volwassenen.
Voedingsmiddelen rijk aan carotenoïden
De carotenoïden beta-caroteen, astaxantine, lycopeen en retinol zijn derivaten van vitamine A die een rol spelen bij het gezond houden van uw huid naarmate u ouder wordt. Naast dat ze antioxidanten zijn, lijken carotenoïden je huid te beschermen tegen schade veroorzaakt door ultraviolet licht, volgens de "Dermato Endocrinology" review. UV-schade draagt bij aan rimpels en andere tekenen van huidveroudering. Je zult voedingsmiddelen die rijk zijn aan carotenoïden herkennen aan hun kleur, omdat carotenoïden verantwoordelijk zijn voor de pigment oranje, rode, gele en groene pigmenten van fruit en groenten. Voorbeelden van voedingsmiddelen met veel carotenoïden zijn wortelen, winterpompoen, zoete aardappel, pompoen, papaja, mango en bladgroenten.
Algemene voedingsonderzoeksresultaten
In februari 2001 rapporteerde het 'Journal of the American College of Nutrition' de resultaten van een onderzoek naar de invloed van voedsel op huidrimpels. Onderzoekers bestudeerden de voeding van volwassenen in Australië, Griekenland en Zweden en maten huidrimpels. Na in rekening te zijn gebracht voor bepaalde variabelen, concludeerden de auteurs dat een dieet hoger in groenten, vis, peulvruchten en olijfolie het uiterlijk van rimpels lijkt te verminderen door bescherming tegen schade door de zon. Aan de andere kant lijkt een dieet met veel vlees, zuivel en boter de huidveroudering te bevorderen, zeggen de auteurs.
