Gebakzakken zijn verkrijgbaar in vele maten en soorten, en elk heeft sterke en nadelen. Doek-gebakzakken kunnen bijvoorbeeld goed omgaan met stijve toepassingen, maar ze zijn moeilijk schoon te maken. Nylon gebakzakken zijn gemakkelijk te reinigen, maar ze worden vaak glad en houden het niet goed vol. Met plastic beklede doekzakken van textiel zijn handig voor diverse piping-klussen, maar u kunt ook een Ziploc-zak of een ander plastic zakje van een merk gebruiken om glazuur op cupcakes aan te brengen. Omdat het een goedkope wegwerpzak is, bespaart u bovendien tijd en geld.
Stap 1
Vouw de bovenkant van een Ziploc-zak - hoe groter, hoe beter - ongeveer halverwege over de rest van de tas om hem open te houden. Schep de frosting in de zak, zodat deze ongeveer halfvol is.
Stap 2
Vouw de bovenkant van de tas open en draai deze om hem stevig te sluiten. Pak de zak recht onder de plaats waar hij met je vrije hand dicht draait. Dit knijpt lucht uit de zak en comprimeert het glazuur in één hoek van de zak.
Stap 3
Houd de zak gesloten onder de draai en gebruik je andere hand om de hoek van de zak af te snijden waar het glazuur is opgehoopt. Snijd slechts ongeveer 1/4 inch vanaf de punt van de hoek, omdat een te groot gat te veel glazuur vrijgeeft en u het niet netjes kunt aanbrengen.
Stap 4
Plaats het gat ongeveer 1/4 inch boven het midden van een cupcake en houd de zak met uw vrije hand haaks op het oppervlak. Gebruik de hand die de zak gesloten houdt om de zak voorzichtig in te knijpen, waardoor het glazuur door het gat wordt geforceerd. Plaats een klodder kers op het midden van de cupcake.
Stap 5
Schuif langzaam je hand door de zak terwijl je doorgaat terwijl je het glazuur uitknijpt terwijl je de punt van de Ziploc-zak langzaam in een cirkelvormige beweging van het midden naar de rand van de cupcake leidt. Ga verder langs de rand en ga dan langzaam terug naar het midden zodra je helemaal rond bent. Til de zak geleidelijk hoger op terwijl je naar binnen beweegt om op te werken tot een piek.
Stap 6
Stop met het samenknijpen van het glazuur door het gat wanneer je de top van de frosting bereikt in het midden van de cupcake. Trek het recht omhoog en verplaats het dan weg.
Dingen die je nodig hebt
- Lepel
- Schaar
