Een bord pasta met romige Alfredo-saus en kip is een stevige maaltijdoptie. Om het diner te versnellen, gebruikt u in plaats van uw eigen saus een pot Alfredo-saus om het gerecht te vereenvoudigen. Omdat Alfredo-saus meestal veel vet en calorieën bevat, kunt u voedingsetiketten vergelijken om de gezondste optie te vinden. Het toevoegen van groenten aan het gerecht en het gebruik van mager borstvlees verhoogt ook de gezondheidswaarde van kip Alfredo. De pastaschotel warmt goed op als je extra maakt en restjes hebt.
Stap 1
Snijd de kipfilets bij om eventuele stukjes vet te verwijderen en snijd de kip in stukjes van 1/4 inch. Breng de kippenreepjes op smaak met zout en peper.
Stap 2
Verhit de olie in de pan op middelhoog vuur en voeg de knoflook aan de pan toe. Laat een minuut koken.
Stap 3
Voeg de kip toe aan de pan en kook deze gedurende acht tot tien minuten of tot het gevogelte gaar is. Roer de kip terwijl deze gaart om het gelijkmatig bruin te maken.
Stap 4
Kook een pot water met 1/2 theelepel zout toegevoegd terwijl de kip kookt. Voeg de fettuccine toe aan het kokende water en kook het volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 5
Giet de pasta in een vergiet af en breng het terug in de pot.
Stap 6
Giet de pot Alfredo-saus in de pot met de pasta. Roer de pasta zodat alle strengen zijn bedekt met de saus.
Stap 7
Roer de gekookte kippenreepjes erdoor.
Stap 8
Boven de pastaschotel met vers geraspte Parmezaanse kaas en verse peterselie.
Stap 9
Voeg gehakte tomaten toe aan de bovenkant van de kip Alfredo vlak voor het serveren.
Dingen die je nodig hebt
- 1 pond kippenborst zonder vel, zonder vel
- Mes
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- Koekepan
- 2 eetlepels olie
- 2 teentjes gehakte knoflook
- Stockpot
- 1/2 theelepel zout
- 1 pond fettuccine
- Vergiet
- 15-ounce pot Alfredo-saus
- Geraspte Parmezaanse kaas
- Verse peterselie
- Gehakte tomaat
Tips
- Stoom of bak squash, broccoli en paprika's indien gewenst en roer de groenten met de kip door de pasta. Een ander alternatief is om champignons toe te voegen wanneer de kip bijna klaar is en dan de pan met witte wijn te blancheren voordat je de saus toevoegt.
