Citroenen en limoenen kunnen de mond doen kronkelen als ze geheel worden gegeten, maar wanneer ze over vis en gevogelte worden geplet of aan dressings worden toegevoegd, voegen ze een pittige kick toe zonder de ploertering. Deze veelzijdige citrusvruchten worden gebruikt om koude dranken op smaak te brengen, een delicate smaak aan pudding en gebakken desserts toe te voegen, of zelfs als het geheime ingrediënt in die romige pastasaus. Als u ze op de juiste manier opslaat, blijven ze vers en klaar voor gebruik wanneer u in de stemming bent voor iets om uw diner te verlichten.
Stap 1
Kies verse citroenen en limoenen die soepel en stevig zijn en een uniforme kleur hebben. Verkleurde of zachte plekken geven aan dat het fruit zijn hoogtepunt voorbij is.
Stap 2
Was uw handen en alle werkoppervlakken en gebruiksvoorwerpen met heet zeepwater voordat u het fruit aanraakt.
Stap 3
Was de citroenen en limoenen met koud water en een plantaardige borstel. Boen het oppervlak om eventuele grond met de borstel te verwijderen en spoel af met koud water. De University of Maine Extension Services legt uit dat u geen zeep of reinigingsmiddel nodig heeft bij het wassen van producten.
Stap 4
Droog het fruit met papieren handdoeken of een schone, zachte doek. Vruchten die in natte toestand worden bewaard, zijn vatbaar voor schimmel.
Stap 5
Controleer of de temperatuur in uw koelkast lager is dan 40 graden Fahrenheit.
Stap 6
Plaats de gereinigde, gedroogde citrusvruchten in een plastic zak, met het uiteinde een beetje open, en plaats ze in de koelkast. Citroenen en limoenen blijven ongeveer 6 weken vers, wanneer ze in de koelkast worden bewaard.
Stap 7
Controleer de opgeslagen citroenen en limoenen af en toe op tekenen van schimmel of zachte plekken. Gooi fruit weg dat zacht, beschimmeld of verkleurd is.
Dingen die je nodig hebt
- Plantaardige borstel
- Zachte doek
- Plastic voedselzak
Tips
- U kunt citroenen en limoenen snijden en 24 uur bewaren in een voedselopslagcontainer in de koelkast zonder verlies van smaak. Bewaar plakjes citroen en limoen in aparte bakjes. U kunt citroenen en limoenen op uw aanrechtblad bij kamertemperatuur ongeveer twee weken opslaan. Vermaal de citroen- en limoenschillen in de afvalverwijdering om de gootsteen en de keuken op te frissen.
