Voedselallergieën kunnen slopende aandoeningen zijn die niet alleen uw dieet beperken maar ook uw blootstelling aan andere producten. Hazelnootallergie is het gevolg van een immuunreactie die eiwitten in de noot aanvalt. Dit veroorzaakt een productie van immuunchemicaliën, waaronder antilichamen en histamine, die de symptomen veroorzaken die kenmerkend zijn voor allergische reacties. Om een reactie te voorkomen, vermijd blootstelling aan hazelnoten en andere deeltjes die de allergie kunnen veroorzaken. Raadpleeg uw arts als u vermoedt dat u allergisch bent voor hazelnoten.
Hazelnoot
Hazelnoot is gecategoriseerd als een boomnoot, samen met noten zoals amandelen, paranoten, pecannoten en cashewnoten. Hoewel de boomnoten gelijkaardig zijn, komen zij uit verschillende en niet verwante nootfamilies. Hazelnoot behoort tot de berkenfamilie, evenals de hazelnoot en hazelaar. Als u allergisch bent voor hazelnoten, bent u meestal ook allergisch voor de andere berknoten, maar wellicht niet allergisch voor de andere notenboomfamilies, volgens dr. Anthony Pong, een docent in de kindergeneeskunde van de universiteit van Ottawa.
Cross-Reaction
Naast het krijgen van een allergische reactie wanneer je voedsel eet dat hazelnoten bevat, kun je ook een reactie krijgen op boompollen. Hazelnootallergie komt veel voor bij mensen die allergisch zijn voor berken-, elzen- en hazelstuifmeel, aldus de Food-Info-website, een initiatief van de Universiteit van Wageningen. Deze reactiviteit tussen stuifmeel en hazelnoot is ook bekend als "allergie voor voedselstuifmeel" of "orale allergiesyndroom", wat het effect is van kruisreactiviteit tussen boompollen en hazelnooteiwitten.
symptomen
Symptomen van hazelnootallergie zijn onder meer vlekkerigheid, netelroos, loopneus, tranende ogen, verstikking, astmaklachten (zoals piepende ademhaling en ademhalingsmoeilijkheden), overgeven, krampen, diarree en zwelling, jeuk en verbranding van de mond, keel of gezicht. Symptomen manifesteren zich meestal onmiddellijk nadat u hazelnootbevattende producten hebt gebruikt. Allergische reacties kunnen op elk moment worden gestaakt, maar ze kunnen ook overgaan in een ernstigere reactie die bekend staat als anafylactische shock. Anafylaxie beïnvloedt het hele lichaam en kan uiteindelijk fataal zijn, tenzij behandeld met een injectie van adrenaline.
het voorkomen
Als u gediagnosticeerd bent met hazelnootallergie, moet u alle voedingsmiddelen en dranken die hazelnoten en andere bernoten bevatten, volledig vermijden. Als u ook allergisch bent voor andere noten, moet u deze ook vermijden. Veel voorkomende voedingsmiddelen en dranken die hazelnoot bevatten, zijn onder andere gebak, ontbijtgranen, hazelnootkoffie, hazelnootlikeur, chocolade, noga en hazelnootpasta. Hazelnoten zijn echter niet gemakkelijk detecteerbaar en sporenhoeveelheden kunnen worden gevonden in voedingsmiddelen die zijn vervaardigd in een fabriek die ook voedingsmiddelen verwerkt die hazelnoten bevatten. Allergische reacties zijn vaak het resultaat van dergelijke gecross-verontreinigde producten, volgens Dr. Pong. Typische producten die een allergische reactie kunnen veroorzaken zijn ijs, notenbroden, koekjes, mueslirepen, snoepjes, zonnebrandlotions, badoliën en shampoos.
