De pijn die je in je borst voelt na het eten van een vetrijke maaltijd is misschien niet je hart dat je vertelt om beter te eten, maar misschien is je onderste slokdarmsfincter druk kwijt. Je slokdarm heeft twee sluitspieren, boven en onder. Afhankelijk van de getroffen sfincter, kan de behandeling een verandering vereisen in de consistentie van het dieet, samenstelling van voedingsstoffen of voedselkeuzes. Raadpleeg uw arts voordat u uw dieet aanpast.
Dieetconsistentie en bovenste sfincter
Problemen met uw bovenste sluitspier houden meestal ernstige contractie van de spier in, wat resulteert in moeite met slikken. Als u problemen heeft met slikken, moet u mogelijk de consistentie van uw voedsel aanpassen om de inname te verbeteren. Uw arts bepaalt de consistentie van het dieet, maar het kan gepureerd, fijngesneden of gemalen voedsel omvatten. Het doel van het dieet is om de voedingstolerantie en de voedingsinname te verbeteren.
GERD en LES
Gastro-oesofageale refluxziekte, ook bekend als GERD, is een aandoening die wordt veroorzaakt door een verlaging van de druk van uw onderste slokdarmsfincter, of LES, de band van spieren die uw maag van uw slokdarm scheiden. Wanneer de LES-druk wordt verlaagd, worden de spieren losgemaakt, waardoor de inhoud van uw maag naar uw slokdarm terugvloeit. Terwijl iedereen op een of ander moment gastro-oesofageale reflux ervaart, beschadigt chronische blootstelling aan maagzuur, dat GERD is, het zachte weefsel van de slokdarm. Voedsel beïnvloedt de LES-druk. Als u GERD heeft, moet u mogelijk uw dieet aanpassen.
Low-Fat voor LES
Vetrijke voedingsmiddelen en gefrituurd voedsel verminderen de LES-druk, volgens het McKinley Health Center. Als u GERD heeft, zal uw arts u waarschijnlijk aanraden om een vetarm dieet te volgen om de symptomen te verbeteren. Je kunt het vetgehalte beperken door voedingsmiddelen te eten die zijn gebakken, gebraden of gestoomd zonder toegevoegd vet. Vul uw dieet met voedingsmiddelen die van nature vetarm zijn, zoals vers fruit en groenten, volle granen bereid zonder toegevoegd vet, magere zuivelproducten en magere bronnen van eiwitten zoals zeevruchten, gevogelte en bonen.
Chocolade en LES
Chocolade bevat een stof genaamd methylxanthine, een chemische stof die de stemming en concentratie verbetert. Deze chemische stof verlaagt ook de LES-druk, waardoor het risico op reflux toeneemt. Het McKinley Health Center raadt aan GERD aan te raden om chocolade te vermijden. Voedsel tolerantie verschilt van persoon tot persoon. Beperk of vermijd chocolade als het je reflux verergert.
