Tilapia maken op een fornuis met olijfolie

Send

Tilapia wordt vaak de heilbot van de "arme man" genoemd vanwege zijn witte vlees en schilferachtige textuur en het feit dat het minder duur is dan de grotere vis. Tilapia op een kookplaat koken met olijfolie is een snel en eenvoudig recept - je kunt jezelf en je familie een voedzame maaltijd geven in minder tijd dan het zou duren om naar een fastfoodrestaurant te gaan. Je kunt Tilapia ofwel kaal of met een lichte laag paneren koken,

Verse Tilapia

Stap 1

Plaats uw tilapia-biefstuk op een schoon aanrecht of snijplank. Bestrooi met je kruiden. Eenvoudig zout en peper werkt goed met dit gerecht, maar u kunt elke variëteit aan kruiden naar uw smaak gebruiken. Draai om en kruid de andere kant.

Stap 2

Zet je koekenpan op de brander en zet op middelhoog vuur. Dit zal lager zijn dan veel andere recepten van een koekenpan vanwege het lage rookpunt van olijfolie. Wacht 10 minuten totdat de koekenpan een gelijkmatige hitte heeft bereikt.

Stap 3

Giet op 1 el. van olijfolie. Kantel de pan om deze te verspreiden.

Stap 4

Plaats de tilapia op je koekenpan. Jiggle een beetje met de tang totdat de bodem schroeit en niet aan de pan blijft kleven. Kook gedurende drie minuten.

Stap 5

Draai de tilapia-biefstukken om en bak aan die kant drie minuten. Leg de laatste 30 seconden een papieren handdoek op uw serveerschaal.

Stap 6

Haal de tilapia uit de serveerschaal. Bedek met een tweede papieren handdoek. De handdoeken zullen overtollige olie afvoeren voordat ze worden opgediend.

Gepaneerde Tilapia

Stap 1

Leg en til de tilapia-sneden zoals hierboven.

Stap 2

Giet het meel in een ondiepe, platte bak zoals een Tupperware-deksel. Leg een tilapia-biefstuk in de bloem en draai dan om beide zijden te coaten. "Spinks" de vis voorzichtig om overtollig bloem af te slaan.

Stap 3

Verwarm je koekenpan voor zoals bij het verse tilapia-recept. Vul tot een diepte van ongeveer 1/4 inch met olijfolie. Misschien wilt u een spatbescherming gebruiken terwijl de olie wordt opgewarmd.

Stap 4

Plaats de gepaneerde tilapia-biefstukken in de olie. Pas op dat olie spettert als je dat doet.

Stap 5

Kook en draai zoals bij het verse tilapia-recept. Verwijder papieren handdoeken, die belangrijker zullen zijn met de met olie verzadigde gepaneerde tilapia.