Opkomend onderzoek in de afgelopen jaren heeft gewezen op de invloed van suiker op ons vermogen om een ideaal gewicht te bereiken en te behouden en chronische aandoeningen en ziekten zoals kanker, diabetes en hartaandoeningen te voorkomen.
Maar het gesprek over suiker is niet zo eenvoudig. Een duidelijke boodschap over hoeveel suiker je dagelijks moet consumeren, bestaat momenteel niet onder onze huidige voedingsrichtlijnen. Evenzo is er geen% DV op het voedseletiket, geen bovengrens van de FDA en beperkte richtlijnen voor verwijzing. Voeg daar aan toe dat suiker in vele vormen komt, en je kunt zien waarom het gesprek zo moeilijk en belangrijk is om te ontwarren.
Met zoveel namen voor suiker, is het niet altijd gemakkelijk om te weten hoe, wanneer, welk type of waar we het vandaan halen. Om zaken ingewikkeld te maken, laat ons huidige panel met voedingsfeiten u niet weten hoeveel gram natuurlijk voorkomend suiker versus toegevoegd suiker zit in een product. U moet dus alleen vertrouwen op uw vermogen om de ingrediëntenlijst te lezen en al die woorden voor suiker te herkennen terwijl u probeert snel uw boodschappen te doen met uw primaire doelen voor ogen.
Het beste wat we nu kunnen doen is proberen te beoordelen hoeveel suiker (zowel van nature voorkomend als toegevoegd) zit in de producten die we eten. Dat uitzoeken kost een beetje wiskunde, maar het ziet er ongeveer zo uit:
1 theelepel suiker = 4 gram suiker
Een product met 16 gram suiker bevat 4 theelepels suiker
Er zijn 4 kcal / gram suiker = 64 calorieën uit slechts 4 theelepels suiker
Een voorbeelddag laat zien hoe stiekem de suiker kan kloppen:
Wissel kokosnootyoghurt met magere yoghurt en snij de suikerinname van yoghurt in twee. Photo Credit: Steven Brisson Photography / Moment / Getty Images Ontbijt
Starbucks grande vanilla latte (35 gram suiker)
Chobani geroosterde kokos yoghurt (13 gram suiker) gegarneerd met Special K vetarme muesli (9 gram suiker)
Medium banaan (ongeveer 15 gram suiker)
Totaal aantal grammen suiker = 72 gram
Ontbijt opnieuw doen
Starbucks grande latte (17 gram suiker)
Vetvrije yoghurt (4 gram suiker) gegarneerd met Bear Naked Fit Triple Berry Granola (3 gram suiker) en blokjes banaan (ongeveer 15 gram suiker)
Totaal aantal grammen suiker = 39 gram
Ochtendsnack
Nutri-Grain Apple kaneelgraanreep
Totaal aantal grammen suiker: 12 gram
Morning Snack Opnieuw
Emerald Dark Chocolate Cocoa Roast Amandelen, 100 calorieën pack
Totale gram suiker = minder dan 1 gram
Lunch
Salade met:
1/4 kopje gedroogde veenbessen (20 gram suiker)
1/4 kop geglaceerde pecannoten (8 gram suiker)
2 ons afgebrokkelde geitenkaas
2 eetlepels balsamico vinaigrette (4 gram suiker)
Klein broodje honing-tarwe (2 gram suiker)
Totaal aantal grammen suiker = 34 gram
Lunch Opnieuw
Salade met:
Blokjes middelgrote appel (ongeveer 15 gram suiker)
1/4 kop gehakte walnoten (minder dan 1 gram suiker)
2 ons afgebrokkelde geitenkaas
1 eetlepel balsamicoazijn en olijfolie (2,5 gram suiker)
1 deel Nature's Own 100% volkoren brood (minder dan een gram suiker)
Totaal gram suiker = 18,5 gram
Tussendoortje
Peanut Butter Cookie Lara Bar (18 gram suiker)
Kopje koffie met 1 eetlepel gearomatiseerde koffiemelk-creamer (5 gram suiker)
Totaal gram suiker = 23 gram
Middag Snack Opnieuw
Kashi Chocolate Almond & Sea Salt met Chia Chewy Granola Bar (7 gram suiker)
Er zijn wat mueslirepen met iets minder suiker, maar de gebalanceerde combinatie van vet en eiwit voor precies de juiste hoeveelheid calorieën in deze bar maakt het een goed voorbeeld van een snack.
Koffie met regelmatige halve en halve (minder dan 1 gram suiker)
Totaal aantal grammen suiker = 8 gram
Het ruilen van de juiste ingrediënten kan u helpen de hoeveelheid suiker te verminderen zonder de verrukking te verminderen. Fotocrediet: Westend61 / Westend61 / Getty Images Avondeten
Ongeveer 2 kopjes pasta (4 gram suiker)
1/2 kop tomatensaus (7 gram suiker)
Gestoomde broccoli
Kleurrijke salade met 3 eetlepels Italiaanse gebottelde dressing (3 gram suiker)
Eerlijke thee Organische honing groene thee, 8 ons (9 gram suiker)
Totaal gram suiker = 23 gram
Diner Opnieuw doen
2 kopjes volkoren pasta (4 gram suiker)
Overschakelen op pasta kan je nog steeds dezelfde hoeveelheid suiker geven, maar de extra eiwitten en vezels zullen je helpen vullen.
Gehakte groenten gebakken in olijfolie met een halve kop gehakte tomaten (2,5 gram suiker)
Gestoomde broccoli
Kleurrijke salade met zelfgemaakte vinaigrette: olijfolie, vers citroensap, zout, peper
Gearomatiseerde seltzer
Totaal gram suiker = 6,5 gram
Totaal aantal gram suiker voor de dag = 164 gram
Totaal aantal grammen suiker opnieuw = 72 gram
Later dit jaar verwachten we nieuwe voedingsrichtlijnen voor 2015 met meer nadruk op suiker en duidelijkere richtlijnen. Ondertussen blijf je ingrediëntenlijsten lezen, bereken je hoeveel suiker je verbruikt en zoek je voedsel met de minste toegevoegde suikers.
Wat denk je?
Denk je dat je te veel suiker in je dieet krijgt? Ben je verrast door hoeveel suiker sommige van de genoemde voedingsmiddelen bevatten? Controleer je voedseletiketten op "toegevoegde suiker" -inhoud? Laat hieronder een reactie achter en laat het ons weten.
Allison Stowell, M.S., RD, CDN, is de geregistreerde diëtist voor de Guiding Stars Licensing Company, een bedrijf dat zich toelegt op het helpen van mensen bij het vinden van de goede, betere en beste keuzes in de supermarkt. Bezoek de blog van Allison om meer te lezen en contact met haar op te nemen op Twitter.
