Goed geplande veganistische diëten, volgens de American Dietetic Association, zijn qua voedingswaarde geschikt voor zwangerschap en kunnen resulteren in positieve maternale en babygezondheidsresultaten. Een veganistisch dieet is plantaardig en verstoken van dierlijke bronnen van vetten en eiwitten die worden aangetroffen in vlees, vis, eieren of melkproducten. Samen met een hoge inname van vezels, antioxidanten, vitamines en mineralen die worden aangetroffen in fruit, groenten, volle granen, noten, bonen en zaden, kunnen een paar voedingsmiddelen met een superconcentratie aan voedingsstoffen een gezonde veganistische zwangerschap ondersteunen.
quinoa
Tijdens de zwangerschap kan het voor veganisten moeilijk zijn om voldoende proteïnen en calorieën te vinden om aan de behoeften van de zich ontwikkelende foetus te voldoen, evenals aan de energiebehoeften van de moeder. Het combineren van voedingsmiddelen zoals bonen en rijst en granen en noten levert meer aminozuren, de bouwstenen van eiwitten. Quinoa heeft alle essentiële aminozuren en is daarom een compleet eiwit, vergelijkbaar met vlees en sojabonen. Arthritis Today magazine meldt dat quinoa, met 22 g eiwit per portie per portie, meer heeft dan elk ander graan. Het is ook rijk aan vezels en ijzer. Chileense onderzoekers beoordeelden de eigenschappen van quinoa, die sinds de oudheid in de Andes is gekweekt, en ontdekten dat het graan een uitzonderlijke balans heeft van olie, eiwit en vet geschikt voor menselijke voeding en dat quinoa's mineralen, vitaminen, vetzuren en antioxidanten de cel beschermen membranen en verbeteren de hersen- en zenuwfunctie. Het rapport werd gepubliceerd in het Journal of the Science of Food and Agriculture van september 2010. Quinoa kookt snel en is veelzijdig in soepen, salades of bijgerechten.
Hennepzaden
Hennepzaden zijn een compleet eiwit en rijk aan omega-3-vetten. Deze essentiële vetzuren moeten afkomstig zijn van voedingsbronnen en worden ook aangetroffen in vis, lijnzaad, walnoten, chiazaden en spirulina. Omega-3 vetzuren worden beschouwd als gezonde vetten, waarvan gedacht wordt dat ze belangrijk zijn tijdens de zwangerschap voor de foetale visuele en hersenontwikkeling. Ze kunnen ook vroegtijdige geboorte en postpartumdepressie helpen voorkomen. Een analyse van gerandomiseerde gecontroleerde studies gepubliceerd in de British Journal of Nutrition in 2007 onthulde dat supplementen van omega-3-vetten die aan risicovolle zwangere vrouwen werden gegeven, geassocieerd waren met een lagere incidentie van vroegtijdige vroeggeboorte, gedefinieerd als geboorte bij minder dan 34 weken dracht . Terwijl deze studie de effecten testte van polyunsaturated vetzuren met lange keten - een type van omega-3 vetzuren die niet direct in hennepharten worden gevonden, kan je lichaam deze lange-keten vetzuren produceren van het type omega-3 dat hennepharten zijn voorzien. Als gevolg hiervan kunnen ze voordelen bieden tijdens de zwangerschap.
Chlorella
Chlorella is een blauw-groene algen, een voedzame basis van inheemse volkeren die het uit zoetwatermeren hebben geoogst. Tegenwoordig wordt het gekweekt in gecontroleerde omstandigheden en gewaardeerd als een rijke bron van eiwitten, foliumzuur, B12, ijzer en omega-3 vetten. In Japan gaven wetenschappers 32 vrouwen tussen de 12e en 18e zwangerschapsweek een dagelijkse dosis van 6 g chlorella tot ze afleverden. Achtendertig onbehandelde zwangere vrouwen dienden als controlegroep. De proef, gepubliceerd in Plant Foods for Human Nutrition van maart 2010, meldde dat zwangere vrouwen die chlorella namen minder tekenen hadden van door zwangerschap veroorzaakte hypertensie en hogere hemoglobinewaarden dan controles. De onderzoekers concludeerden dat chlorella het risico op anemie, proteïnurie en oedeem tijdens de zwangerschap aanzienlijk vermindert.
