De sleutel om vis in een slowcooker te bereiden zonder je huis naar vis te laten ruiken, is om de vis in folie te verpakken. Je bakt de vis in feite in de slowcooker en de folie houdt niet alleen de geuren vast, maar ook vocht en smaakmakers, waardoor je een zacht, schilferig voorgerecht krijgt. Het duurt niet lang voordat de vis in de slowcooker kookt, je kunt hem dus niet de hele dag laten bakken, maar je kunt je aandacht richten op het maken van bijgerechten en het toetje terwijl de zeevruchten bakken.
Stap 1
Snijd de vis in stukjes ter grootte van een pak kaarten.
Stap 2
Snij een stuk aluminiumfolie groot genoeg om een van de stukken vis volledig om te wikkelen. Leg de folie plat op het aanrecht.
Stap 3
Bestrooi beide kanten van een stukje vis met zout en peper. Leg het in het midden van de aluminiumfolie.
Stap 4
Top de vis met twee schijfjes citroen.
Stap 5
Vouw de boven- en onderrand van de folie op elkaar en plooi ze om een los foliepakket te maken. Vouw de uiteinden voorzichtig omhoog en krimpt om lekken te voorkomen.
Stap 6
Herhaal stap 2 tot en met 5 om alle vissen in te pakken. Stapel de foliepakketten in de slowcooker.
Stap 7
Bedek het slowcooker en kook de vis gedurende 3 uur op laag. Pak een van de pakjes uit en test de vis voorzichtig met een vork. Als het ondoorzichtig is en gemakkelijk schilfert, dan is de vis klaar. Als het niet gemakkelijk schilfert, kook de pakketten dan nog een uur.
Dingen die je nodig hebt
- 2 pond van je favoriete visfilets
- Aluminiumfolie
- Zout en peper
- 1 citroen, in dunne partjes gesneden
Tips
- Vervang de schijfjes citroen door de limoen en voeg een beetje koriander toe aan elk pakket voor vis met een Mexicaanse flair. Kies dikkere stukken vis voor de beste resultaten.
