Bonen zijn een voedzaam voedsel dat vaak wordt gebruikt als bijgerecht of in salades, soepen en stoofschotels. Vegetariërs gebruiken vaak bonen gecombineerd met een zetmeelachtige rijst als een alternatieve complete eiwitbron. Je kunt je boongebruik uitbreiden door meel van bonen te maken en ze te gebruiken in plaats van gewoon tarwebloem. Bonenmeel is glutenvrij en wordt gemakkelijker verdragen door mensen met glutengevoeligheden. Commerciële bonenmelen zijn vaak duur, maar je kunt je eigen meel thuis malen voor weinig geld.
Stap 1
Kies de droge bonen die je wilt maken tot meel. Verschillende bonen kunnen enigszins verschillende smaken of structuren hebben. Garbanzo, linze, mung of marine bonen zijn veelvoorkomende keuzes.
Stap 2
Verdeel de bonen in kleinere partijen om het proces gemakkelijker te maken. Voeg de eerste partij bonen toe aan je blender. Maal de bonen op de hoogste stand gedurende 30 seconden, stop dan de blender en schud het rond en meng opnieuw om ervoor te zorgen dat alle bonen in poeder veranderen.
Stap 3
Leeg het bonenmeel uit de blender en plaats de volgende batch erin en herhaal het proces. Ga door tot alle bonen in meel zijn veranderd.
Stap 4
Giet het boonmeel in een luchtdichte container en bewaar het op een koele, droge plaats totdat u klaar bent om het te gebruiken.
Dingen die je nodig hebt
- Droge bonen
- blender
- houder
Tips
- Combineer meel van tarwe en bonen om gebakken producten te maken die moeten rijzen. Gebruik bonenmeel om jus of soep in te dikken. Gebruik een handmatige of automatische korenmolen om je bonen te malen als je er een hebt. Barst eerst grotere bonen in je blender om het proces minder uitdagend te maken. Rooster je bonen gedurende 20 minuten op 400 graden Fahrenheit voor een meer bittere smaak en om het malen minder uitdagend te maken. In plaats van een blender, kun je bonen ook malen in een notenmolen.
