Citroenen zijn een zeer veelzijdige vrucht. Ze kunnen worden gebruikt als smaakmaker voor ander voedsel of worden gebruikt in limonade en andere vruchtensappen. Volgens herbs2000.com kan het eten van citroenen de zuurgraad in je maag verlichten als je regelmatig eet.
calorieën
Een citroen zonder de schil is gelijk aan één portie en bevat 17 calorieën; twee van deze calorieën zijn van vet. Een portie citroen met de schil bevat 22 calorieën, met drie van deze calorieën uit vet, volgens FatSecret.
Vitamines en mineralen
Citroenen, gepeld en met de schil, zijn goede bronnen van vitamine C. Een citroen met de schil bevat: 139 procent van de dagelijkse waarde, of DV, van vitamine C; 7 procent van de DV van calcium; en 4 procent van de DV van ijzer. Een citroen zonder schil bevat 51 procent van de DV van vitamine C, 2 procent van de DV van calcium en 2 procent van de DV van ijzer. De citroen bevat geen cholesterol.
Andere voedingsstoffen
Elke portie huidloze citroenen bevat 80 mg kalium, 5,41 g totale koolhydraten, 1,6 g voedingsvezels, 1 mg natrium en 1,45 g suikers. Een citroen met de schil bevat 157 mg kalium, 11,56 g totale koolhydraten, 5,1 g voedingsvezels en 3 mg natrium.
