Suikers zijn de eenvoudigste vorm van koolhydraten in fruit, zuivelproducten, snoep en tafelsuiker. Er zijn verschillende soorten suikers, waaronder fructose, lactose, sucrose en galactose. Je lichaam maakt gebruik van gespecialiseerde enzymen om suikers te verteren en energie te produceren. Bepaalde mensen kunnen geboren worden zonder de enzymen die nodig zijn om een bepaald type suiker te verteren, wat leidt tot intolerantie voor dat specifieke type suiker. Suiker-intoleranties kunnen verschillende symptomen veroorzaken, afhankelijk van het specifieke type suiker.
Lactose intolerantie
Misschien is de meest bekende vorm van suikerintolerantie lactose-intolerantie. Lactose is een disacharide suikermolecule bestaande uit glucose en galactose dat wordt aangetroffen in melk en andere zuivelproducten. Lactose-intolerantie wordt veroorzaakt door een tekort aan het enzym lactase, dat lactose afbreekt in galactose en glucose. Lactosedeficiëntie ontwikkelt zich vaak na de leeftijd van 2, wanneer het lichaam van veel mensen minder lactase begint te produceren. De symptomen van lactose-intolerantie ontwikkelen zich vaak binnen 30 minuten tot twee uur na het eten van zuivelproducten. Veel voorkomende symptomen zijn overmatig gas en winderigheid, buikpijn en een opgeblazen gevoel, diarree en misselijkheid.
Fructose-intolerantie
Fructose is een monosaccharide, de eenvoudigste soort suiker. Tijdens de spijsvertering breekt het lichaam fructose af in kleinere organische moleculen met behulp van het enzym aldolase B. Fructose-intolerantie is een erfelijke aandoening, wat betekent dat mensen worden geboren zonder het enzym aldolase B. Symptomen van fructose-intolerantie ontwikkelen zich vaak zodra een zuigeling formule begint te eten en eten. Frequent braken en moeilijk eten zijn vaak vroege symptomen. Prikkelbaarheid en overmatige slaperigheid kunnen ook het gevolg zijn. In sommige gevallen kunnen zuigelingen met fructose-intolerantie stuiptrekkingen ervaren en geelzucht, een geelverkleuring van de huid en ogen ontwikkelen.
Galactose-intolerantie
Galactose is een ander eenvoudig monosaccharide, vergelijkbaar in structuur met glucose. Galactose-intolerantie wordt ook meestal geërfd en ontwikkelt zich vroeg bij baby's, vooral na inname van zuivelproducten. De symptomen lijken erg op fructose-intolerantie, waaronder braken, slechte voeding en het niet-verkrijgen van gewicht. Prikkelbaarheid, lethargie of overmatige slaperigheid kunnen zich ook ontwikkelen. Baby's met galactose-intolerantie kunnen ook stuiptrekkingen en geelzucht ervaren.
Sucrose-intolerantie
Het combineren van de eenvoudige monosacchariden fructose en glucose samen produceert de disacharide bekend als sucrose. Zuivere tafelsuiker of rietsuiker bestaat uit sucrose. Het lichaam breekt sucrose af voor de spijsvertering met behulp van het enzym invertase, dat ook wel sucrase wordt genoemd. Sucrose-intolerantie kan symptomen veroorzaken die vergelijkbaar zijn met lactose-intolerantie, waaronder overmatig gas, winderigheid en buikpijn en een opgeblazen gevoel. Sucrose-intolerantie kan ook ernstiger symptomen veroorzaken, zoals nervositeit, angst, hartkloppingen en hartritmestoornissen.
