Het menselijke lichaam breekt eiwit, geclassificeerd als een macrovoedingsstof, af in de individuele aminozuren en gebruikt het vervolgens om de duizenden eiwitten, waaronder hemoglobine, te bouwen die nodig zijn om lichaamsfuncties te ondersteunen. Hemoglobine, het eiwit in rode bloedcellen, vereist ook een molecuul ijzer, een essentieel mineraal. Het niet eten van voldoende hoeveelheden eiwit, zoals in situaties van ondervoeding of ijzer, leidt tot tekortkomingen met een verscheidenheid aan symptomen.
Spierverspilling
Het voedsel dat je eet, voorziet je lichaam van de eiwitten die het nodig heeft om te functioneren. Het National Institute of Medicine Food and Nutrition Board beveelt aan dat volwassenen 0,8 g eiwit consumeren voor elke 1 kg lichaamsgewicht, wat gemiddeld tot ongeveer 15 procent van hun totale calorieën is, volgens de Harvard School of Public Health. Degenen die een streng vegetarisch dieet volgen of die vanwege armoede een beperkte toegang tot voedsel hebben, lopen een verhoogd risico op eiwitgebrek. Wanneer u niet voldoende voedingseiwit opneemt, zal uw lichaam dit compenseren door het eiwit dat zich in uw spieren bevindt af te breken, wat leidt tot een aandoening die bekend staat als spierafbraak of spieratrofie.
Vermoeidheid
Het lichaam heeft eiwitten en ijzer nodig om hemoglobine te produceren - het ijzerrijke eiwit dat verantwoordelijk is voor het transport van zuurstof door het hele lichaam. In feite is ongeveer tweederde van al het ijzer in uw lichaam te vinden in hemoglobine, volgens het National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Een tekort aan ijzer of eiwit kan leiden tot een afname van de productie van hemoglobine, waardoor het aantal functionerende rode bloedcellen, een aandoening die bekend staat als bloedarmoede, afneemt. Een afname in functionerende rode bloedcellen vermindert de hoeveelheid zuurstof die door het lichaam naar de cellen circuleert. Dit resulteert in vermoeidheid, de meest voorkomende symptomen van bloedarmoede. Vermoeidheid is het gevoel van extreme vermoeidheid dat met rust niet oplost.
Zwakheid
Naast vermoeidheid ervaren velen met bloedarmoede kortademigheid en duizeligheid, vooral wanneer ze staan, volgens het National Heart Lung and Blood Institute. De combinatie van symptomen die kunnen optreden als gevolg van een eiwitgebrek en ijzerdeficiëntie kan u een zwak gevoel bezorgen. Om deze symptomen te bestrijden, eet voedingsmiddelen die rijk zijn aan zowel eiwit als ijzer. Dierlijke voedingsmiddelen, waaronder rood vlees, gevogelte en vis, dienen als de rijkste bron van complete eiwitten en leveren ijzer in de vorm die het meest effectief wordt geabsorbeerd.
