Bloedvaten - uw slagaders, aders en haarvaten - zijn verantwoordelijk voor het transport van bloed door het hele lichaam. Wanneer bloedvaten worden verwijd of geopend, kan meer bloed door het lichaam worden gevoerd, wat de zuurstof- en voedingsstoftoevoer verbetert en vaak resulteert in een verlaagde bloeddruk. Dieet kan een aanzienlijk effect hebben op de gezondheid van bloedvaten, inclusief het feit dat specifieke bestanddelen van voedingsmiddelen de productie van stikstofoxide stimuleren - een stof die verantwoordelijk is voor de verwijding van bloedvaten.
L-Arginine-rijk voedsel
Een andere stof die in het lichaam wordt omgezet in stikstofmonoxide is L-arginine, een aminozuur of een bouwsteen van eiwitten. Maar het effect van L-arginine op vasodilatatie, of verwijding van de bloedvaten, is niet zo eenvoudig. Een studie van 2.284 volwassenen volgde gedurende gemiddeld 4,7 jaar dat L-arginine uit plantaardig voedsel specifiek gerelateerd was aan een verbeterde bloeddruk en een verminderd risico op hart- en vaatziekten. L-arginine uit dierlijke bronnen verhoogde echter hartaandoeningen en een verhoogd risico op hoge bloeddruk, volgens een rapport gepubliceerd in het maartnummer van "Nutrition and Metabolism". Plantbronnen van L-arginine omvatten: - sojabonen, tofu en andere sojaproducten. - Noten, vooral amandelen en zwarte walnoten. - Peulvruchten zoals kikkererwten en linzen. - Zaden, met name pompoen-, sesam- en chiazaden.
Nitraatrijke voedingsmiddelen
Dieetnitraat kan ook worden omgezet in stikstofmonoxide in het lichaam. Een overzichtsartikel dat werd gepubliceerd in het nummer "European Journal of Nutrition" van augustus 2011, vatte samen dat groenten en fruit met een hoog nitraatgehalte een gunstig effect hebben op vaatverwijding. De meeste nitraten in de voeding zijn afkomstig van plantaardige bronnen, die vaak worden aangetroffen in de volgende voedingsmiddelen: - Sla. - Spinazie. - Rucola. - Selderij. - Beets. -- Chinese kool. - Radijs. - Raap.
Flavonoid-Rich Foods
Dieet flavonoïden zijn een diverse groep van natuurlijke stoffen die in planten worden aangetroffen. Ook verantwoordelijk voor de levendige kleuren van fruit en groenten, zijn de gunstige gezondheidseigenschappen van flavonoïden vaak gekoppeld aan hun ontstekingsremmende eigenschappen. Maar flavonoïden spelen ook een rol bij verwijding van bloedvaten. Een recensie gepubliceerd in het augustusnummer van Journal of Nutrition concludeerde dat de flavonoïden in thee vaatverwijdende effecten hebben, omdat dit flavonoïde ook de productie van stikstofoxide stimuleert. Volgens dit overzicht, en door dit zelfde mechanisme, is ook aangetoond dat cacao en donkere chocolade bloedvaten verwijden. Stikstofoxide-afgifte wordt ook gestimuleerd door de flavonoïden in rode wijn, volgens onderzoek gepubliceerd in de september uitgave van "Circulation."
Dieetpatronen
Een gezond voedingspatroon is de hoeksteen voor het behoud van gezonde bloedvaten. Het mediterrane voedingspatroon en het traditionele Japanse dieet worden beide als heilzaam beschouwd voor de gezondheid van het hart. Auteurs van een artikel dat in maart 2013 het nummer "British Journal of Clinical Pharmacology" publiceerde, suggereren dat de voordelen van deze voedingspatronen deels verband houden met hun hoge groente- en fruitgehalte - voedingsmiddelen die ook rijk aan L-arginine, nitraat en voedingsstoffen bevatten. flavonoïden. Plantaardige of goed geplande vegetarische diëten die de nadruk leggen op volle granen, peulvruchten, noten, zaden, fruit en groenten, zijn ook rijk aan voedingsmiddelen die de productie van stikstofoxide stimuleren - en de potentie hebben om bloedvaten te verwijden.
Waarschuwingen en voorzorgsmaatregelen
Als u vragen hebt over de gezondheid van het hart en hoe u de bloedvaten gezond kunt houden, raadpleeg dan uw arts. Voor een gezond eetplan en gepersonaliseerde voedingsaanbevelingen, spreek met een geregistreerde diëtist. Hoewel plantenchemicaliën zoals L-arginine en flavonoïden zijn gekoppeld aan verwijde bloedvaten, hebben supplementen niet altijd dezelfde effecten als natuurlijk voedsel en vervangen ze niet de synergie van het hele dieet. Bovendien hebben supplementen de mogelijkheid om met bepaalde medicijnen in contact te komen, dus praat met een arts voordat u een nieuw supplement start. Zoek altijd onmiddellijk medische hulp bij symptomen die verband houden met hartaandoeningen.
Recensie door: Kay Peck, MPH, RD
