Het gevaar van het geven van honing aan kinderen is reden tot zorg voor veel ouders. U mag geen zuigelingen en kinderen jonger dan 1 jaar honing of babygranen met honing geven, vanwege het gevaar van kinderbotulisme. Dit geldt ook voor honing op fopspenen. Kinderen van 2 jaar en ouder ontwikkelen echter nuttige bacteriën in hun darmen, die fungeren als een verdediging tegen de schadelijke sporen die infantiel botulisme kunnen veroorzaken. Honing is veilig voor deze oudere kinderen en kan zelfs effectiever zijn dan hoestsiropen om de symptomen van verkoudheid te verminderen.
Identificatie
Bijen maken honing van de nectar of afscheidingen van levende planten. Meer dan 300 variëteiten honing in de Verenigde Staten worden voornamelijk op kleur gesorteerd en bevatten allemaal een complex van van nature smakende suikers en sporen van enzymen, vitaminen, mineralen en aminozuren. Veel gebak of bewerkte voedingsmiddelen die kinderen eten, gebruiken honing als zoetstof, zoals honinggraham crackers.
Voeding
Honing bevat veel gezonde voedingsstoffen voor kinderen ouder dan 1 jaar. Met 64 calorieën per eetlepel levert honing 17 g koolhydraten, bestaande uit sucrose, glucose, maltose en galactose. Een goede bron van kalium, honing bevat 11 mg per eetlepel. naast 1 mg calcium, 1 mg fosfor en de mineralen ijzer, zink, mangaan, fluoride en selenium. Honing levert 0,1 mg Vitamine C en B-vitamines riboflavine, pantotheenzuur, niacine en vitamine B-6, volgens de voedingsdatabank van het Amerikaanse Ministerie van Landbouw.
Infant Botulisme
Ongeveer 70 tot 90 gevallen van kinderbotulisme worden elk jaar gerapporteerd in de Verenigde Staten, volgens Health Canada. Zuigelingenbotulisme wordt veroorzaakt door voedselvergiftiging door bacteriën die gedijen in aarde en stof, wat vaak honing besmet. Bacteriesporen kunnen groeien en zich vermenigvuldigen in de darmen van een baby, waardoor ze een toxine vormen die spierzwakte of verlies van controle over het hoofd, een zwakke kreet, moeite met zuigen of eten, constipatie en slappe bewegingen kan veroorzaken. Zuigelingenbotulisme bij kinderen ouder dan 12 maanden is mogelijk, maar zeer zeldzaam.
Symptomen en behandeling
Het vergt slechts een klein aantal sporen om infantiele botulisme bij een baby te veroorzaken; dit is van toepassing op zowel gepasteuriseerde als ongepasteuriseerde honing. Pasteuriseren van honing verlengt de houdbaarheid, maar doodt niet de sporen die botulisme veroorzaken. Als uw baby symptomen heeft waaronder moeite met slikken, gebrek aan stoelgang of algemene zwakte in de armen, benen of nek, neem dan contact op met uw arts. Ziekenhuisopname is meestal een paar dagen of zelfs weken nodig. Hoewel antibiotica meestal niet worden toegediend, is volgens Health Canada een antitoxinebehandeling genaamd BabyBIG beschikbaar in de Verenigde Staten.
hoesten
Hoewel honing niet veilig is voor kinderen jonger dan 1 jaar, kan honing nuttig zijn om de symptomen van hoesten bij kinderen van 2 jaar en ouder te verminderen. Een studie aan het University of Calabar Teaching Hospital in Nigeria, waarbij 108 kinderen van 2 jaar en ouder met luchtweginfecties waren betrokken, vond dat honing effectiever was dan geen behandeling om de frequentie van hinderlijke hoestbuien en slaapkwaliteit te verminderen, maar maakte geen significante verbetering bij het oplossen van de ernst van de hoest.
