Als u een caloriebeperkt dieet eet gedurende meerdere dagen, verhoogt u de afbraak van uw vetopslag. Veel van uw weefsels kunnen deze vetzuurproducten echter niet direct in ATP of cellulaire energie omzetten. Bovendien is glucose beperkt aanwezig en moet het worden gereserveerd voor rode bloedcellen - die alleen glucose voor energie kunnen gebruiken - en hersenweefsel, dat de voorkeur geeft aan glucose. Daarom zet je lever veel van deze vetzuren om in ketonlichamen, die in het bloed circuleren en een brandstofbron vormen voor je spieren, nieren en hersenen.
Synthese en afbraak van ketonen
Lage brandstofniveaus in uw lichaam, zoals tijdens een nacht vasten of tijdens een dieet, zorgen ervoor dat hormonen de afbraak van vetzuren uit uw opgeslagen vetweefsel versnellen. Deze vetzuren gaan naar de lever, waar enzymen de vetzuren in ketonlichamen breken. De ketonlichamen komen vrij in de bloedbaan, waar ze naar weefsels reizen die de enzymen hebben om ketonlichamen te metaboliseren, zoals je spieren, hersenen, nieren en darmcellen. Het afbraakproduct van ketonlichamen doorloopt een reeks stappen om ATP te vormen.
Condities van ketonen lichaamsgebruik
Je lever zal meer ketonlichamen synthetiseren als brandstof als je bloedvetzuren hoger zijn. Dit zal gebeuren in reactie op situaties die lage bloedglucose bevorderen, zoals een snel, langdurig calorietekort, een vetarm en koolhydraatarm dieet of langdurige inspanning met lage intensiteit. Als u regelmatig maaltijden eet en doorgaans niet extreem lange inspanningssessies doet, zal het niveau van ketonlichamen in uw bloed het hoogst zijn na een nacht vasten. Dit niveau daalt wanneer u ontbijt eet en blijft laag zolang u regelmatig maaltijden met een matig tot hoog koolhydraatgehalte eet.
Ketonlichamen en vasten
Als je twee tot drie dagen vast, zal de ketonenlichaamsynthese progressief toenemen, samen met je bloedvetzuurniveaus. Je spieren zullen de meeste van deze ketonlichamen gebruiken tijdens deze eerste dagen van vasten. Uiteindelijk zal het niveau van ketonlichamen in je bloed hoog genoeg zijn om je hersencellen binnen te gaan. De ketonlichamen verminderen de afhankelijkheid van uw hersenen van glucose en zullen tot tweederde van de energiebehoefte van uw hersenen leveren. Ketonlichamen kunnen tijdens een twee weken durend snel bijna 25 maal het normale niveau stijgen, wat spierafbraak helpt minimaliseren en de bloedglucosespiegels in stand houdt.
Koolhydraatarm dieet en ketonen
Een koolhydraatarm dieet zal ook de synthese en het gebruik van het ketonlichaam verhogen, hoewel niet zoveel als bij langdurig vasten. Deze chronische laagwaardige toename van ketonlichamen kan zelfs uw lichaamssamenstelling ten goede komen. In een studie gepubliceerd in het tijdschrift "Metabolism" in juli 2002, mannen die normale gewicht mannen waren en volgden een normale calorie, 8 procent koolhydraten dieet gedurende zes weken verlaagde hun lichaamsvet en verhoogde spiermassa, hoewel hun keton lichaamspatronen waren verhoogd vanwege de lage koolhydraten. Hoewel de oorzaak-en-gevolg relatie onduidelijk is, veronderstellen de onderzoekers dat ketonlichamen hormoonniveaus kunnen beïnvloeden, zoals insuline, die betrokken zijn bij de opslag en afbraak van lichaamsvet en spierweefsel.
