Als belangrijkste dagelijkse maaltijd in tientallen landen over de hele wereld, heeft de lunch een plaats van primair cultureel belang. In 9 tot 5 omgevingen is het middageten niet altijd zo belangrijk, maar het maken van tijd voor een gezonde lunch kan zowel mentaal als fysiek vruchten afwerpen.
De voordelen
Als u midden op de dag, enkele uren na het ontbijt, eet, krijgt u uw lichaam weer energie en kunt u de bloedsuikerspiegel verhogen als de focus en concentratie in gevaar komen. Als je je traag voelt, kan het eten van zelfs een kleine lunch je energie vernieuwen en je helpen je verfrist en klaar te voelen om de volgende paar uur aan te vangen. Bovendien zorgt het eten van lunch ervoor dat uw metabolisme actief blijft, vooral als u voor en na een maaltijd van een redelijk formaat en een snack heeft. "Langdurige perioden van uithongering tussen grote maaltijden zorgen voor hiaten die voorkomen dat het metabolisme actief blijft", zegt Dr. Kurt Hong, directeur van de Center for Human Nutrition van de Huntington Medical Foundation.
Voor kinderen
De lunch is misschien nog belangrijker voor schoolgaande kinderen dan voor volwassenen. Omdat de meeste kinderen geen ontbijt of avondeten op school krijgen en geen snacks hebben totdat ze thuiskomen, is lunch de enige maaltijd die ze de hele dag door moeten krijgen. Volgens ChoiceUSA.net bestaat schoollunch voor een derde tot de helft van de voedingsinname van een kind voor een hele dag uit en is het essentieel om kinderen te helpen slagen op school en te groeien en zich succesvol en gezond te ontwikkelen.
Lunch overslaan
Het is normaal dat je lunch wilt overslaan als je probeert af te vallen of calorieën te snijden, maar die strategie werkt zelden. Volgens het Weight Control Information Network wegen mensen die regelmatig maaltijden overslaan, meer dan mensen die vaak gedurende de dag eten. Het overslaan van een lunch kan uw eetlust later doen toenemen, waardoor u te veel eet of voedingsmiddelen met een slechte voedingswaarde kiest.
overwegingen
Het eten van welk type maaltijd dan ook voor de lunch kan helpen uw metabolisme actief te houden en uw lichaam gezond te houden, maar sommige voedingsmiddelen bevatten meer een voedingsstoot dan andere. Dr. Kurt Hong beveelt aan om complexe koolhydraten te combineren met magere eiwitten om een geconcentreerde, langdurige energiebron te vormen. Voorbeelden zijn magere yoghurt en muesli, een magere kalkoensandwich op volkoren brood of magere kwark met groenten en fruit. Idealiter zou een gezonde lunch een evenwicht moeten bieden tussen de vijf belangrijkste voedselgroepen: granen, groenten, fruit, magere eiwitten en zuivel.
