Het koken van een heerlijke, stevige maaltijd boven een vuur, onder een bladerdak van bomen of met uitzicht op een pittoresk vergezicht, is een van de geneugten van kamperen. Uitgebreide weekendtrips van drie dagen zijn lang genoeg om u te laten ontspannen in de natuur, maar zo kort dat u uw auto of camper niet hoeft te volstoppen met maaltijden van een paar weken. Door uw menu's van tevoren te plannen op basis van het aantal mensen en de eetlust van uw kampeerfeest, voorkomt u dat u te weinig of te veel voedsel inpakt.
Breakfasts
Handig, eenvoudig te bereiden ontbijtproducten voor op de camping zijn onder andere pakjes havermout, voorgebakken muffins en ander ontbijtbrood, eieren, spek of worst en koude ontbijtgranen met melk en vers fruit. Tel het aantal mensen op je kampeertrip en vermenigvuldig dit met drie: dat is het aantal ontbijtbeurten dat je moet meenemen. Vier mensen in uw groep hebben bijvoorbeeld elk één pakket havermout per dag nodig, of twaalf pakketten helemaal.
lunches
Middagmaaltijden tijdens een kampeertrip hoeven niet luxe te zijn, maar ze moeten zorgen voor gezonde voedingsstoffen zoals complexe koolhydraten en eiwitten voor energie. Leg een buffet met sandwich-fixaties, zoals volkoren broodjes, magere kruiden, sla, tomaat en kaas, en serveer vleeswaren of vers gegrilde burgers. Begeleid sandwiches met stengels van wortel en selderie, gebakken frites of dille augurken. Drink minstens één hamburger en broodje per persoon per lunch.
Dinners
Na een dag wandelen, backpacken, zwemmen of varen, verlang je naar een stevig diner. Pak je koelbox in met voorgekookte kip die gemakkelijk kan worden opgewarmd bij het kampvuur, hele aardappelen en maïskolven voor vuurgrill en macaroni- en aardappelsalades. Zet in op twee stukken kip, een aardappel of een korenaar en een gezonde bolletje salade per persoon per diner. Wissel de kip af met versgevangen vis of hamburgers op de grill.
snacks
Voed uw activiteiten met vullende, voedzame snacks. Trailmix met pinda's, rozijnen, stukjes gedroogde vruchten en zonnebloempitten bevat gezonde koolhydraten, eiwitten en vitamines voor langdurige energie. Mueslirepen zijn handig; tel eenvoudigweg het aantal mensen in uw groep, zet in op twee maten per dag en pak het juiste bedrag in. Snijd een pond wortels in stukjes en breng een 16-oz. bakje hummus voor een crunchy-romige snack. Plooi een pond. pakket koekjes in de voorraadkast voor een zoet dessert.
