Lijnzaad is een uitstekende bron van vezels en omega-3 vetzuren. Wanneer ze echter geheel worden gegeten, loopt lijnzaad ongestoord door het maag-darmkanaal. Om de gezondheidsvoordelen van lijnzaad te verkrijgen, is het belangrijk om het te vermalen. Voorgemalen lijnzaad is beschikbaar op de markt, maar als u het geheel koopt en het zelf maalt, krijgt u een frisser product, omdat vlaszaad snel ranzig kan worden. Zodra het lijnzaad is gemalen, kan het worden toegevoegd aan veel voedsel zoals granen, gebak of salades.
Stap 1
Giet een kleine hoeveelheid heel lijnzaad in je molen. Te vol vullen beperkt het vermogen van het blad om de zaden in een fijn poeder te hakken.
Stap 2
Bevestig het deksel van de molen en vermaal het lijnzaad in een fijn poeder. Je bent misschien beter af - afhankelijk van je molen - door de vlaszaden meerdere malen te pulseren tot je de gewenste consistentie hebt bereikt.
Stap 3
Voeg het gemalen lijnzaad toe aan je recept of giet het gemalen lijnzaad in een luchtdichte bak en bewaar in de vriezer om de versheid te behouden.
Dingen die je nodig hebt
- Koffiemolen of keukenmachine
- Luchtdichte opslagcontainer
Tips
- Gemalen lijnzaad kan worden bewaard in een luchtdichte verpakking in de vriezer of koelkast gedurende maximaal drie maanden. Het hele lijnzaad kan maximaal een jaar bij kamertemperatuur worden bewaard.
waarschuwingen
- Raadpleeg de gebruiksaanwijzing van uw koffiemolen of keukenmachine voor het juiste gebruik. Zorg ervoor dat uw koffiemolen alleen wordt gebruikt om lijnzaad te malen. Resterende koffieresten vervuilen het lijnzaad.
