Diabetes is een stofwisselingsstoornis waarbij het lichaam niet in staat is om voldoende geconsumeerde suikers of glucose te gebruiken. Dit gebeurt wanneer het lichaam minder gevoelig wordt voor insuline of niet in staat is om voldoende hoeveelheden van dit hormoon te produceren. Diabetes is een chronische ziekte die kan leiden tot hartaandoeningen, beroertes, zenuwbeschadiging, blindheid en andere aandoeningen. Dieet is een belangrijke factor bij de behandeling en bestrijding van diabetes; vezelrijke voedingsmiddelen zoals havermout helpen om de bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen en diabetische complicaties te verminderen.
Glycemic Control
De glycemische index meet hoe snel een voedingsmiddel de bloedsuikerspiegel verhoogt en is een belangrijke factor bij het beheersen van diabetes. DiabetesNet.com adviseert dat voedingsmiddelen zoals haver een lagere glycemische index hebben en helpen de glucosewaarden in evenwicht te brengen voor een betere diabetescontrole en het voorkomen van gerelateerde complicaties. Havermout heeft dit effect omdat het de viscositeit of dikte van de maaginhoud verhoogt, de spijsvertering vertraagt en de opname van glucose in de bloedbaan verlengt. Dit geeft het lichaam ook een stabiele, langdurige energiebron.
Havermout verlaagt cholesterol
Mensen met diabetes hebben ook een verhoogd risico op een hoog cholesterolgehalte. Havermout bevat bèta-glucaan, een oplosbare vezel die het cholesterolgehalte in het bloed verlaagt. Dit gebeurt omdat oplosbare vezels van haver en ander vezelrijk voedsel een gelachtige substantie vormen in de dunne darm, waardoor ongezonde cholesterol uit voedsel wordt gevangen en wordt voorkomen dat het door het lichaam wordt opgenomen. Echter, hoge dichtheid lipide of HDL-cholesterol, dat een gezonde variëteit is, zit niet vast.
Havermout en hartgezondheid
Havermout is ook een hart-gezond voedsel, dat vooral belangrijk is voor diabetici die meer vatbaar zijn voor hartziekten dan diabetici zonder diabetes. Naast de cholesterolverlagende eigenschappen, merkt de American Diabetes Association op dat havermout ook een goede bron van kalium is. Dit helpt om hypertensie of hoge bloeddruk te verlagen en de gezondheid van hart en bloedvaten te handhaven, waardoor hart- en vaatziekten worden voorkomen.
Havermout helpt insulinedoseringen te verlagen
Voeding is een essentieel onderdeel van de behandeling en controle van diabetes en kan helpen de noodzaak van behandeling met medicijnen en insuline te verminderen. Volgens een in 2008 gepubliceerde studie in het tijdschrift "Clinical Endocrinology and Diabetes", konden diabetespatiënten die een diabetesdieet in een ziekenhuis hielden hun bloedglucoseniveaus regelen met ongeveer 158 mg / dl. Het toevoegen van havermout aan hun dieet verlaagde hun gemiddelde bloedsuikerspiegel verder tot ongeveer 118 mg / dl. Het onderzochte rapport meldde verder dat deze voedingsbenadering van diabetes resulteerde in een verlaging van bijna 40 procent van de insulinedosering die nodig is om deze gecontroleerde bloedglucosespiegels te bereiken.
