Groenten zijn essentieel voor je dieet, waardoor je een overvloed aan vitaminen, mineralen en vezels krijgt. Maar omdat alle groenten anders zijn gevormd en sommige ongelooflijk groen zijn, kan het een uitdaging zijn om erachter te komen wat de juiste portie is. Hoewel alle groenten gunstig zijn, kunt u, als u naar uw gewicht kijkt, kiezen voor niet-steriel type, omdat ze ongeveer een derde van de calorieën van zetmeelrijke groenten bevatten.
Nonstarchy Veggies
Een close-up van veggie roerbakken met champignons, wortelen, broccoli, squash, asperges en paprika's. Photo Credit: alivemindphotography / iStock / Getty Images Een portie gehakte en gekookte groenten bedraagt ongeveer 1/2 kop, wat 4 ons is. Als u van rauwe groenten houdt, is een portie echter ongeveer gelijk aan een beker, oftewel 8 ounce. Sommige van de niet-sterrige plantaardige selecties omvatten broccoli, wortels, paprika's, pompoen, paddenstoelen, asperges, komkommers, aubergines, peulen, rapen en uien. Niet-gestructureerde groenten bevatten over het algemeen weinig calorieën en koolhydraten. Een portie van deze groenten heeft ongeveer 25 calorieën, 5 gram koolhydraten, 2 gram eiwit en nul gram vet.
Bladgroenten
Een mandje met groene groenten op de boerenmarkt. Fotocredit: Alison Stieglitz / iStock / Getty Images Bladgroenten maken deel uit van de niet-archetrische vegetarische groep, maar ze kunnen lastig zijn om te meten. Als je sla slast en een maatbeker van 1 kop tweemaal vult, wat totaal 16 gram is, krijg je je enkele portie. Bibb sla, romaine, ijsberg, waterkers, groene en rode bladsoorten sla, evenals rauwe spinazie, andijvie en escarole, zijn voorbeelden van verschillende slasoorten waarvan u kunt genieten voor deze grote portiegrootte. Als je van een stomende kant van die donkere bladgroenten houdt, zoals boerenkool, boerenkool of snijbiet, is één portie gelijk aan 1/2 kopje van de gekookte groente, oftewel 4 ons.
Zetmeelrijke groenten
Een kipstoofpot gemaakt met maïs, limabonen, aardappelen, paprika's, uien en tomaten. Photo Credit: travellinglight / iStock / Getty Images Zetmeelrijke groenten kunnen zeker in uw uitgebalanceerde voedingspatroon passen, maar houd er rekening mee dat een enkele portie meer calorieën en koolhydraten bevat dan niet-stamperige variëteiten. Een portie zetmeelrijke groenten heeft 80 calorieën, 15 gram koolhydraten, maximaal 3 gram eiwit en minder dan 1 gram vet. Een portie uit deze groep bevat een halve grote maïskolf, die 5 ons, evenals 1/2 kop, of 4 ons, van groene erwten, pastinaken of maïskolf is. Of u kunt 1/2 kop of 4 gram puree van puree hebben, of een gebakken aardappel van 3 ounce, ongeveer een kwart van een grote aardappel. Als je een kant van gemengde groenten opwarmt, het type met gehakte wortels, maïs, lima bonen en wortels, een portie is een kopje, of 8 ons.
Uw aanbeveling voldoen
Een paar bereidt groenten samen in de keuken voor. Fotocredit: KatarzynaBialasiewicz / iStock / Getty Images Het aantal porties groenten dat u nodig heeft, is afhankelijk van uw leeftijd en geslacht. Volwassen vrouwen moeten streven naar 2 1/2 kopjes, of 20 gram per dag, terwijl volwassen mannen dagelijks 3 kopjes nodig hebben, dat is 24 gram. Die aanbevelingen blijven constant totdat u uw 50-plussers bereikt. Op dat moment daalt je caloriebehoefte een beetje. Vrouwen in deze leeftijdscategorie hebben elke dag 2 kopjes - 16 gram - van groenten nodig, terwijl mannen 2 1/2 kopjes of 20 gram nodig hebben, volgens ChooseMyPlate.gov.
