Een gezond, uitgebalanceerd diabetesdieet bevat eiwitten. Kies gezond eiwitrijk voedsel met weinig verzadigde vetten en calorieën om uw gewicht onder controle te houden en uw risico op hartaandoeningen te verminderen. U kunt een verscheidenheid aan eiwitrijke voedingsmiddelen opnemen in een voedzaam diabetes maaltijdplan, inclusief eiwitten van zowel dieren als planten.
Vis en vlees
Vis levert een uitstekende bron van magere eiwitten op een diabetesdieet. De American Diabetes Association beveelt aan dat je tussen de 6 ounce en 9 ounce vis per week hebt. Kies vis met hart-gezonde omega-3 vetzuren, zoals zalm, forel of haring. Om uw vis diabetesvriendelijk te houden, te bakken of te grillen - vermijd paneren en frituren. Kies voor kippenvlees zonder vel kip of kalkoen. Als je van rundvlees houdt, kies dan voor mager vlees, zoals entrecote, onderste ronde braadstuk of biefstuk, ronde biefstuk boven of biefstuk, entrecote-kantbiefstuk en oog van ronde braadstuk of biefstuk.
Zuivel
Calciumrijke zuivelproducten vormen een goede bron van eiwitten. Om calorieën en verzadigd vet te verminderen, kiest u voor vetarme melk en gewone magere of magere yoghurt. Neem twee porties melk of zuivel op in uw dagelijkse diabetes maaltijdplan. Een enkele portie melk - 1 kop - of een enkele portie yoghurt - driekwart kopje - elk bevat ongeveer 8 gram eiwit. Vetarme kaas is een goede bron van eiwitten op een diabeet dieet.
Plant Protein
Bonen vormen een van de beste bronnen van plantaardige eiwitten op een diabeet dieet. Een halve kop bonen bevat net zoveel eiwitten als 1 ounce vlees, maar zonder het ongezonde verzadigde vet. Peulvruchten, zoals linzen, erwten met zwarte ogen, gespleten erwten en kikkererwten, maar ook voedingsmiddelen gemaakt van kikkererwten, zoals hummus en falafel, zorgen voor gezonde bronnen van magere eiwitten. Andere plantaardige bronnen van gezonde eiwitten op een diabetesdieet zijn ongezoete en ongezouten noten en notenspreads en sojaproducten, waaronder tofu, sojamelk, edamame, soja-noten, tempeh en vleesvervangers, zoals sojakip.
overwegingen
Vleeseiwitten bevatten geen koolhydraten en verhogen uw bloedsuikerspiegel niet. Maar veel eiwitbronnen bevatten zowel koolhydraten als eiwitten, dus houd hier rekening mee bij het plannen van uw maaltijden. Voorbeelden van eiwitten die ook koolhydraten bevatten, zijn melk en melkproducten, bonen en peulvruchten en noten. Verbruik ongeveer 45 gram tot 60 gram totaal koolhydraat per maaltijd. Je vindt ongeveer 15 gram koolhydraten in elk van deze eiwitbronnen: een halve kop bonen, twee derde kopje gewone magere yoghurt of een halve kop linzen. Drie gram van elk van deze eiwitrijke voedingsmiddelen bevat ook koolhydraten: 1 procent cottage cheese bevat 2,3 gram, gekookte groene sojabonen leveren 10 gram en gekookte zwarte bonen bevatten 20 gram koolhydraten.
