Voedingsvezels zijn van vitaal belang voor de gezondheid van mensen van alle leeftijden. Vezel helpt de stoelgang te reguleren, verlaagt het cholesterolgehalte, aambeien en diverticulosis. De meeste fastfoodrestaurants serveren alleen wit brood en frites, die een goede bron van vezels zouden kunnen bieden als ze gemaakt waren van volle granen of zoete aardappelen met schil.
Onoplosbare vezels
Onoplosbare vezels lossen niet op in water. Het wordt beschouwd als ruwvoer dat het grootste deel van de ontlasting verhoogt en helpt bij het opruimen van uw darmen door het verplaatsen van vast afval tot verwijdering te reguleren. Dit kan helpen bij obstipatie en losse ontlasting. Onoplosbare vezels omvatten voedingsmiddelen zoals volkoren meel, noten, groenten. Je kunt voedsel maken dat je leuk vindt, zoals pizza met gekiemde volkoren korst, muffins met bosbessenzemelen, rauwe groenten zoals kool, bieten, wortels en bloemkool. Gekiemde granen zijn een van de gezondste vormen van vezels, omdat ze geen meel bevatten en gemaakt zijn van granen die extra voedingsstoffen bevatten. Gekruide gebakken producten worden gedurende een langzamere, langere tijdsperiode bij lagere temperaturen gebakken dan standaard bakken, zodat de korrels meer van hun voedingsstoffen behouden. Gekiemde granen worden echter niet als rauw voedsel beschouwd, omdat hun temperaturen heter zijn dan 116 graden F. Appelhuiden, kersen, ananassen, druiven, pruimen, sinaasappels, bessen bevatten ook onoplosbare vezels.
Oplosbare vezels
Oplosbare vezels, zoals de naam al aangeeft, lost op in water. MayoClinic.com beweert dat het een gelachtige substantie wordt en helpt om het cholesterol- en glucosegehalte te verlagen. Je kunt havermout eten en het zoeten met rauwe frambozen, een van de hoogste hoeveelheden vezels die fruit biedt. Andere opties zijn rauwe appels en stukjes sinaasappel. In plaats van witte rijst, die geen vezels bevat, selecteert u gerst. Zwarte en pinto bonen kunnen worden gemaakt in een bonen burrito die rijk is aan oplosbare vezels. Wortelen en erwten zijn andere bronnen van vezels.
Vezel supplementen
Er zijn vezelsupplementen beschikbaar die natuurlijke ingrediënten voor het hele voedsel bevatten, zoals acacia- en lariks-vezels. Ze bevatten een vorm van vitamines en poeder die je aan je drankjes, ontbijtgranen of yoghurt kunt toevoegen.
Overwegingen van het eten van meer groenten en fruit
U kunt tijdelijk ongemak ervaren wanneer uw lichaam overgaat op vezelrijke groenten en fruit. Koop gecertificeerde biologische groenten en fruit om de effecten van synthetische pesticiden en meststoffen te vermijden, die volgens Pesticide Action Network het risico op aandachtstekortstoornis of ADD en ADHD verhogen, ADHD, autisme, kanker en andere ziekten.
