Je moet een uitgebalanceerde mix van voedingsstoffen binnenkrijgen om een optimale gezondheid te behouden, en soms is het begrijpen van de interacties tussen de essentiële vitaminen een beetje lastig. Als het gaat om foliumzuur en vitamine B12, kan het handhaven van de juiste verhouding van deze twee voedingsstoffen voorkomen dat u een potentieel gevaarlijke tekortkoming maskeert die tot zenuwbeschadiging kan leiden.
Vitamine b12
Vitamine B-12 is oplosbaar in water, wat betekent dat uw lichaam overtollige hoeveelheden in uw urine uitscheidt. Het is ook een essentiële voedingsstof, wat betekent dat je lichaam het niet alleen kan creëren; je moet het consumeren via voedingsbronnen. B12 is cruciaal voor de vorming van rode bloedcellen en een B12-tekort kan leiden tot megaloblastaire bloedarmoede, een aandoening waarbij het aantal rode bloedcellen lager wordt, terwijl de cellen zelf groter worden. B-12 is ook noodzakelijk om je zenuwstelsel te onderhouden, en een tekort kan leiden tot permanente zenuwbeschadiging, aldus de National Institutes of Health.
foliumzuur
Foliumzuur is een andere B-vitamine - B-9 - die van nature in voedsel voorkomt. U bent waarschijnlijk meer bekend met de synthetische vorm, foliumzuur, dat wordt gebruikt om supplementen te maken en het wordt gewoonlijk aanbevolen aan vrouwen in de vroege zwangerschap om het risico op neurale buisdefecten bij hun ongeboren kinderen te verminderen. Volgens de Merck Handboeken Online Medische Bibliotheek helpt folaat de rode bloedcellen te rijpen en helpt het bij de ontwikkeling van het foetale zenuwstelsel. Het foliumzuurgehalte van voedsel wordt vernietigd tijdens een langdurig kookproces, maar de NIH stelt dat een foliumzuurverrijkingsprogramma dat in 1998 werd geïnitieerd, eerder hoge deficiëntiegraden heeft overwonnen en de voedingsinname van de meeste Amerikanen heeft verhoogd tot het aanbevolen dagelijkse niveau.
Foliumzuur / B12-interacties
Tekortkomingen in foliumzuur of B12 kunnen vergelijkbare resultaten hebben. Beide tekortkomingen kunnen uw niveaus van homocysteïne in het bloed verhogen, een risicofactor voor hart- en vaatziekten. Het verhogen van uw foliumzuurniveaus kan homocysteïne in uw bloed verlagen. Helaas kan een hoge foliumzuurconsumptie ook een tekort aan B-12 maskeren en de NIH waarschuwt dat het ook de symptomen van B12-tekort kan verergeren, waardoor het risico van permanente zenuwbeschadiging en cognitieve achteruitgang toeneemt.
doseringen
Om ervoor te zorgen dat een teveel aan folaat geen B12-tekort maskeert, is het belangrijk om de juiste doseringen van deze twee voedingsstoffen te consumeren. De NIH stelt dat gezonde mensen ouder dan 19 jaar niet meer dan 1000 mcg folaat per dag zouden moeten nemen, terwijl de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor B-12 in die ouder dan 14 jaar 2,4 mcg is.
