Allergieën en voedselintoleranties kunnen de oorzaak zijn van uw chronische urticaria, die wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van roodachtige en jeukende striemen op uw huid. Als u werkt met een geregistreerde diëtist die ervaring heeft met voedselintoleranties, kunt u vaststellen welke stoffen in voedsel uw chronische urticaria-symptomen veroorzaken. Over het algemeen moet u voedingsmiddelen met conserveermiddelen, kleurstoffen en andere chemicaliën vermijden, omdat deze deel van uw probleem kunnen uitmaken. Natuurlijk voedsel kan ook verbindingen bevatten die ook je urticaria kunnen veroorzaken.
tomaten
Tomaten zijn rijk aan salicylaten, amines en glutamieten, drie van de belangrijkste natuurlijke voedselchemicaliën die chronische urticaria bij gevoelige mensen kunnen veroorzaken. Vermijd het eten van verse tomaten en alle voedselproducten die tomaten, tomatensaus, tomatensap, zongedroogde tomaat of tomatenpuree bevatten, zoals pastaschotels op basis van tomaten, zoals pizza's en lasagnas, soepen en Mexicaanse gerechten.
Kaas
Kaas is een bron van amine; hoe smakelijker de kaas, hoe hoger het aminegehalte. Als je weet dat amines een probleem zijn voor je urticaria, vermijd het eten van kaas. U kunt mogelijk verse kazen zoals kwark en ricotta kaas verdragen, maar eet geen oude kaas, zoals Cheddar, blauwe kaas of Parmezaanse kaas.
Basilicum
Alle kruiden, waaronder basilicum, tijm, salie, munt en rozemarijn, zijn rijke bronnen van salicylaat. Als u dit voedsel niet verdraagt, kiest u neutrale voedingsmiddelen. Je kunt zout gebruiken, maar alle andere kruiden en specerijen vermijden. Lees zorgvuldig de ingrediëntenlijsten, omdat de meeste bewerkte voedingsmiddelen gedroogde kruiden of andere smaakmakers bevatten die uw netelroos kunnen activeren.
Honing
Honing is een andere rijke bron van salicylaat. Gebruik geen honing om uw eten zoeter te maken en vermijd het eten van voedsel dat is gezoet met honing. Je moet ook ruwe suiker en melasse vermijden, maar gewone tafelsuiker en ahornsiroop zijn veilige alternatieven.
Spek
Verouderd en gerookt vlees heeft een hoog gehalte aan amines, salicylaten en glutamaten. Eet geen bacon, worstjes of deli-vlees als u uw urticaria-symptomen onder controle wilt houden. Werken met een geregistreerde diëtist kan u helpen uw mate van intolerantie te achterhalen; sommige mensen kunnen af en toe kleine porties van deze voedingsmiddelen verdragen.
Extra vergine olijfolie
Extra vergine olijfolie is een van de oliën met het hoogste natuurlijke gehalte aan voedingschemicaliën; gebruik het niet voor het koken of voor uw vinaigrette. Lichte of ontgeurde olijfolie is een veiliger alternatief dat de meeste mensen met chronische urticaria kunnen verdragen.
Bessen
Veel fruit is rijk aan salicylaat, een van de natuurlijke voedingschemicaliën die bij uw chronische urticaria-problemen betrokken kunnen zijn. Bessen - inclusief aardbeien, bosbessen, frambozen en veenbessen - zijn geen uitzondering, en u moet ze uit uw dieet verwijderen. Je kunt dan af en toe een paar bessen hebben, maar de tolerantie varieert sterk van persoon tot persoon.
