Dehydraterende bananensnippers behouden de smaak en voedingsstoffen en bieden voedsel voor autoritten, kamperen of basissnacks. Een dehydrator is slechts een manier om voedsel zoals bananen te drogen. Zodra de waterwinning voltooid is, blijven er knapperige stukjes over die geschikt zijn om te snacken. In de dehydrator vind je een elektrisch verwarmingselement en een ventilator om lucht te laten circuleren, volgens het National Center for Home Food Preservation. De combinatie van de twee elementen versnelt en automatiseert het droogproces.
Stap 1
Meng een deel citroensap met een deel water in een kom.
Stap 2
Pel en snijd de bananen in stukjes van 1/4 inch. Maak horizontale sneden om ronde secties te maken en laat ze in de kom vallen met citroensap.
Stap 3
Week de plakjes in de kom gedurende tien minuten. Dit voorkomt dat ze bruin worden tijdens het dehydrateren. Het sap heeft geen invloed op de smaak van de vrucht, maar werkt als conserveermiddel.
Stap 4
Verwijder de banaanstukken uit de kom en leg ze in één laag op een gaasrek bovenop een bakplaat. Laat het sap afdruipen. Wat niet loskomt, verdampt tijdens uitdroging.
Stap 5
Plaats de plakjes op de trays van uw dehydrator in één laag. Zorg dat de stukjes niet zoveel mogelijk aanraken. Volg de aanwijzingen die bij uw apparaat zijn geleverd voor het juiste gebruik. Zet de dehydrator op de middelste stand en laat de bananen een nacht drogen.
Stap 6
Maak de bananenchips leeg in een hersluitbare zak of bewaarschaal en serveer ze als snacks.
Dingen die je nodig hebt
- Rijpe hele bananen
- 1 kopje citroensap
- 1 kop water
- Mengkom
- Mesh rek
- Bakplaat
- dehydrator
- Hersluitbare opbergzakken of opbergschaal
Tips
- Meng de bananenchips met noten en rozijnen om de trailmix te maken.
waarschuwingen
- Niet alle dehydrators werken hetzelfde. Lees de instructies die bij de uwe zijn geleverd voor het juiste gebruik van de machine.
