Met zoveel nadruk op voedingsmiddelen die slecht voor je zijn, kunnen de namen van gezond voedsel je ontsnappen. Als u een voedzamer dieet probeert samen te stellen, concentreer u dan op de voedingsgroepen die worden beschreven in de voedingsrichtlijnen van de USDA voor Amerikanen. Dit advies moedigt u aan om meer fruit, groenten, volle granen en laag-vet eiwitbronnen te eten. Door een verscheidenheid aan items uit deze groepen te selecteren, krijgt u het volledige spectrum aan voedingsstoffen dat uw lichaam elke dag nodig heeft.
fruit
Groenten en fruit leveren voedingsvezels die de spijsvertering en de gezondheid van het hart reguleren. Kies fruit zoals peren en bessen voor een hoog vezelgehalte, volgens de USDA Nutrient Database. Om uw vitamine C te krijgen, selecteert u sinaasappels, grapefruits, ananas, papaja's, mango's en kiwi's. Voor kalium, eet meer bananen. Gedroogd fruit, zoals rozijnen en abrikozen, leveren een hoog mineraalgehalte, maar moeten in kleine hoeveelheden worden gegeten vanwege hun geconcentreerde natuurlijke suiker.
Groenten
De meeste groenten zijn van nature ook gezond, als je ze eet zonder vetten en sauzen. Voedzame, vezelrijke groenten zijn artisjokken, gekookte spinazie, broccoli, spruitjes. De Centers for Disease Control and Prevention, of CDC, bevelen ook bonen, tomaten, zoete aardappelen, bloemkool, wortels, paprika's en gekookte groenten aan voor een verscheidenheid aan belangrijke vitaminen en mineralen.
Volkoren
Hele granen, zoals hele haver, tarwe en rogge, worden beschouwd als gezonder voedsel dan die gemaakt met geraffineerde graanproducten, zoals wit brood, de CDC-rapporten. Veel voorkomende gezonde graangewassen zijn havermout, bruine rijst, volkorenbrood, roggekraker en kant-en-klare granen. Deze bieden aanzienlijke hoeveelheden vezels van vezels, eiwitten, ijzer en B. Sommige commerciële granen hebben extra ijzer en andere mineralen en vitamines toegevoegd aan hun ingrediënten. Minder gebruikelijke namen van volnerfvoedsel zijn bulgur, een soort tarwe en quinoa; beide vormen gezonde bijgerechten. Wilde rijst, boekweit en popcorn zijn ook volle granen.
Eiwitvoedsel
Eiwitvoedingsmiddelen zoals melk, kaas en yoghurt bieden ook calcium en andere voedingsstoffen. De American Heart Association stelt voor om 1% of vetvrije zuivelproducten te kiezen en om vis met een laag vetgehalte minstens twee keer per week te eten. Forel, schelvis, baars, tonijn en orange roughy hebben vergelijkbare eiwitten maar minder vet dan gemarmerd rundvlees, varkensvlees en lam. Verwijder de schil van kip en eet vleeslende, in plaats van rib, snijdt om gezond te blijven.
