Het ontbijt is misschien wel de belangrijkste maaltijd van de dag, maar in veel gezinnen zijn kinderen gewend aan het starten van de dag zonder de ochtendmaaltijd. In feite eet tot 30 procent van de kinderen tussen de 8 en 13 jaar niet elke dag ontbijt, meldt de University of Florida. Je kinderen dagelijks een ontbijt laten eten, is een van de eenvoudigste manieren om hun gezondheid, gedrag en schoolprestaties te verbeteren.
Gezondheid
In een tijdperk waarin obesitas bij kinderen een snelgroeiend probleem is, kan een vast ontbijt een deel van de oplossing zijn. Kinderen die ontbijten hebben minder kans op overgewicht; Dit kan te wijten zijn aan het feit dat mensen die maaltijden overslaan meestal de rest van de dag meer calorieën eten. Ontbijt biedt kinderen ook de mogelijkheid om essentiële voedingsstoffen binnen te krijgen; minder maaltijden betekent minder kansen om de vele vitaminen en mineralen te krijgen die hun lichaam nodig heeft. Dat is waarom het niet alleen het eten van het ontbijt telt, maar het meeste uit de maaltijd haalt door voedingsrijk voedsel te kiezen.
Gedrag en prestaties
Het ontbijt vult niet alleen de maag, het kan ook kinderen helpen hun schoolprestaties te verbeteren. Kinderen die ontbijten hebben hogere testscores, superieure concentratie en betere spiercoördinatie, en ze zijn minder geneigd om lessen te missen of te laat naar school te gaan, volgens de Universiteit van Florida. Ontbijt-eters hebben ook de neiging om beter gedrag in de klas te vertonen en beter te presteren in bepaalde vakken zoals wiskunde, meldt dr. Ronald E. Kleinman, hoofd van de kindergastro-enterologie en voeding bij het Boston General Hospital in Massachusetts en hoogleraar kindergeneeskunde aan de Harvard Medical School.
Gezonde gewoonten creëren
Een af en toe overgeslagen ontbijt is niets om je zorgen over te maken, maar kinderen van alle leeftijden moeten de gewoonte hebben om te eten voordat ze de dag beginnen. Een van de beste manieren om een ontbijtgewoonte te vestigen, is dat gezinnen elke ochtend samen aan de ontbijttafel gaan zitten. Kinderen die hun ouders zien eten en van het ontbijt genieten, zullen eerder hetzelfde doen, aldus de Universiteit van Florida. Het betrekken van uw kinderen bij het boodschappen doen en het bereiden van maaltijden kan ook meer interesse in het ontbijt creëren, vooral als u hen de vrijheid geeft om een deel van hun eigen voedsel te kiezen.
Ontbijt ideeën
Als uw kinderen klagen dat ze niet van het ontbijt genieten, of als ze zich snel met de ochtendmaaltijd vervelen, bieden ze verschillende ontbijtopties of veranderen ze het menu van week tot week. Als het hele gezin in een ontbijtslijterij zit, onthoud dan dat de maaltijd geen typisch ontbijtproducten zoals eieren, ontbijtgranen of wafels hoeft te bevatten. Gezond en vullend zijn de enige echte vereisten, dus probeer een kalkoen- en kaassandwich op volkoren brood, een boon, eieren en kaasburrito, eiersalade op toast, pasta met gebakken groenten of zelfs restjes van het diner van gisteravond.
