Het horen van de tom-kalkoenen schrokken en kijken naar hen strut in de open velden is een jaarlijks ritueel voor de lente van kalkoenen jagers. Na de opwinding en opwinding van het seizoen van de jacht op kalkoenen, is het echter tijd om de kalkoenen te koken. U kunt verschillende recepten voor wilde kalkoenborsten vinden, maar het begin van het kookproces met een marinade geeft smaak aan uw eindproduct. Gemarineerde kalkoenfilet kan worden genoten in een verscheidenheid aan instellingen, waaronder een sportevenement, een diner of een familiemaaltijd.
Stap 1
Snijd de kalkoenborst in dunne, 1 / 2- tot 3/4-inch strips.
Stap 2
Meng de olijfolie, wijn, citroensap, zout en zwarte peper in een kom en klop op elkaar.
Stap 3
Leg de repen wilde kalkoenborst in de marinade en laat het vlees drie tot zes uur in de koelkast weken.
Stap 4
Haal de kalkoenreepjes uit de marinade en leg ze 15 tot 20 minuten op de grill, af en toe draaien.
Dingen die je nodig hebt
- Wilde kalkoenborst
- Vleesmes
- 1 kop extra vierge olijfolie
- 1/2 kop droge witte wijn
- Sap van één citroen
- 1/4 el. zout
- 1/4 el. zwarte peper
- vliegenmepper
- Kom
- rooster
Tips
- Je kunt ook een Italiaanse dressing gebruiken als een marinade voor wilde kalkoenfilet.
