Een GGO, of genetisch gemodificeerd organisme, kan worden gedefinieerd als een plant of dier dat is gemaakt of gewijzigd door genetische manipulatie. Met deze technologie kan DNA van een soort worden overgezet naar een andere soort. Verschillende grote Amerikaanse gewassen zijn grotendeels samengesteld uit genetisch gemanipuleerde versies van hun traditionele tegenhangers. Granen, voor het grootste deel. zijn niet genetisch gemanipuleerd.
Granen hebben geen hoog risico
Alfalfa spruiten. Photo Credit: imarly / iStock / Getty Images Het niet-GMO-project vermeldt acht gewassen of voedingsmiddelen die vanwege hun wijdverspreide gebruik als "risicovol" worden beschouwd. Deze gewassen omvatten luzerne, soja, papaja, katoen, maïs, koolzaad, suikerbieten en courgette. Maïs, katoen, koolzaad, soja en suikerbieten komen vooral voor, met een dominantie van ongeveer 90 procent of meer. Er zijn geen graangewassen die als een hoog risico worden beschouwd om genetisch gemodificeerd te zijn.
Gemonitorde granen
Tarwe veld. Fotocredit: jeka1984 / iStock / Getty Images Het niet-GMO-project somt ook een aantal gecontroleerde gewassen op die mogelijk besmet kunnen raken door kruisbestuiving van andere genetisch gemanipuleerde gewassen. In sommige gevallen zijn genetisch gemanipuleerde versies van deze gewassen ontwikkeld, maar deze worden momenteel niet in de productie gebruikt omdat ze niet zijn goedgekeurd door het Amerikaanse Ministerie van Landbouw. Onder deze gewassen zijn tarwe en rijst.
GM Tarwe
Tarwe is vaak GM. Fotocredit: Paul Grecaud / iStock / Getty Images Het bio- en landbouwbedrijf Monsanto heeft genetisch gemodificeerde tarwe ontwikkeld, maar de USDA moet dit nog goedkeuren. Er zijn meldingen geweest van verontreiniging door genetisch gemodificeerde tarwe in traditionele tarwevelden. Deze incidenten zijn echter geïsoleerd en vormen geen groot risico voor gemiddelde consumenten die genetisch gemodificeerde tarwe willen vermijden.
Gouden rijst
Gouden rijst. Photo Credit: tropper2000 / iStock / Getty Images Sinds de jaren negentig is een verscheidenheid aan genetisch gemodificeerde rijst bekend als Gouden Rijst in ontwikkeling. Deze rijst is ontwikkeld om pro-vitamine A te produceren, als een manier om vitamine A-tekorten in ontwikkelingslanden te corrigeren. Gouden Rijst kan traditionele rijst besmetten door kruisbestuiving. Deze rijst wordt echter niet gebruikt in de Verenigde Staten.
No-Risk Grains
Niet genetisch gemodificeerde granen. Fotocredit: Han v. Vonno / iStock / Getty Images Er zijn een aantal granen waarvoor geen GM-rassen bestaan en er is geen risico op besmetting voor deze gewassen. Als je 100% zeker wilt zijn dat je GMO-vrije granen consumeert, kun je kiezen voor amarant, gerst, boekweit, bulgur, eenkoren, farro, grano, kamut, gierst, haver, quinoa, rogge, sorghum, spelt, teff en triticale.
