Vervang vet en voeg smaak toe aan je cakes door fruitpuree te vervangen door de olie. Vet heeft meer dan twee keer de calorieën per gram koolhydraten, dus het vervangen van olie door fruitpuree vermindert het aantal calorieën van je cakemix of recept. Fruit purees geven je ook een kans om de smaak van je cake naar eigen smaak aan te passen of een thema te matchen. Beginnend met slechts een eenvoudige cakemix en de vrucht van je keuze, kun je een speciaal dessert maken dat eruit ziet alsof het helemaal vanaf nul is gemaakt.
Stap 1
Pureer het verse of uitgelekte, ingeblikte fruit naar keuze in een blender of keukenmachine.
Stap 2
Meet de resulterende fruitpuree in een één-op-één-verhouding om alle of een deel van de vloeibare olie te vervangen die op de doos met cakemengeling wordt gevraagd.
Stap 3
Voeg de fruitpuree toe wanneer en waar de instructies voor het mixen van cake vragen om het toevoegen van vloeibare olie.
Stap 4
Controleer de cake op gaarheid ongeveer vijf minuten eerder dan de doos met cakemix aangeeft, want cakes met fruitpuree vervangen alle of een deel van de olie sneller dan gebak gemaakt met alleen olie.
Tips
- De taart is klaar als een tandenstoker of mes in het midden er schoon uitkomt. Dichte cakes, zoals worteltaart, doen het goed met fruitpuree die alle olie vervangt, maar lichtere cakes niet. Experimenteer door slechts de helft van de olie te vervangen, dan driekwart, dan alle olie om er zeker van te zijn dat de smaak en textuur zullen werken. Om gedroogd fruit te gebruiken, voeg je 4 toe? eetlepel. van warm water voor elk 1 kopje gedroogd fruit en vervolgens puree.
