Vitamine K is een in vet oplosbare vitamine die nodig is voor normale bloedstolling en botsterkte. Het is onwaarschijnlijk dat u een tekort aan vitamine K zou krijgen omdat, naast voedingsbronnen, bacteriën in uw dikke darm de vitamine produceren. Fruit, groene groenten en plantaardige oliën zijn goede bronnen van vitamine K.
Houd je botten gezond
verse perzik Photo Credit: ligora / iStock / Getty Images Vitamine K is een in vet oplosbare vitamine die wordt opgeslagen in vetcellen voor gebruik in tijden van nood. Je krijgt ongeveer de helft van je dagelijkse behoefte aan deze vitamine uit het voedsel dat je eet. De andere helft komt van bacteriële productie in de lagere darm, volgens Cancer.org. Vitamine K is noodzakelijk voor de normale productie van bloedstollingseiwitten in de lever en is belangrijk voor de productie van eiwitten die osteoporose of botziekte helpen voorkomen.
Eet je groenten
kom met spinaziebladeren Photo Credit: loooby / iStock / Getty Images De aanbevolen dagelijkse inname van vitamine K is 90 microgram, voor volwassen vrouwen en 120 microgram voor volwassen mannen, volgens het University of Florida Institute of Food and Agricultural Sciences. Groene bladgroenten zijn de beste bron van vitamine K. Een enkele portie raapgreens, spinazie of broccoli bevat meer dan uw totale dagelijkse behoefte. Runderlever, groene bonen en koolzaadolie zijn ook goede bronnen van vitamine K, evenals sommige vruchten.
Voorraad op Fruit
pot bramen Photo Credit: olgakr / iStock / Getty Images Een artikel in een 2003 nummer van het "Journal of the American Dietetic Association" rapporteert over het vitamine K-gehalte van veel veel gegeten fruit. Vruchten met het hoogste gehalte aan vitamine K bevatten 15 tot 60 microgram vitamine K per portie van 100 gram. Deze omvatten gedroogde pruimen, kiwi, avocado, druiven en vijgen in afnemende volgorde. Bramen en bosbessen bevatten de hoogste niveaus van de bestudeerde bessen, met ongeveer 20 microgram vitamine K per 100 gram.
Fruit Runners-Up
gesneden kantaloep Photo Credit: varin36 / iStock / Getty Images Andere vruchten in het artikel "Journal of the American Dietetic Association" hadden lage niveaus van vitamine K, de meeste met minder dan 5 microgram per portie van 100 gram. Appels met schil, meloen, honingdauw, perziken, peren, veenbessen en frambozen vallen in deze categorie. Citrusvruchten, waaronder sinaasappels en ananas, en bananen bevatten bijna geen vitamine K.
Aanvullende vitamine K
vitamine K-supplementen Photo Credit: Edi_Eco / iStock / Getty Images De meeste mensen die een uitgebalanceerd dieet volgen, voldoen gemakkelijk aan de dagelijkse behoefte aan vitamine K, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Sommige antibiotica, leverziekten en malabsorptiestoornissen zoals coeliakie kunnen leiden tot de noodzaak van suppletie. Multivitaminen met vitamine K of vitamine K-tabletten zijn beschikbaar. Raadpleeg uw arts voordat u supplementen met vitamine K inneemt, vooral als u medicijnen gebruikt om uw bloed te verdunnen, omdat vitamine K de effectiviteit ervan kan verstoren.
