Terwijl het kopen van biologische producten je supermarktrekening kan verhogen, zijn de voordelen voor de gezondheid de moeite waard. Kip is een van de beste plaatsen om uw organische begroting te besteden, volgens een onderzoek in de November 2010 "Foodborne Pathogens and Disease." Als u besluit om gezonder te eten, overweeg dan de voordelen van biologische kip en voeg deze toe aan uw boodschappenlijst.
Minder toxines
Niemand denkt graag aan voedsel dat giftig is, maar commercieel geproduceerd pluimvee bevat vaak hormonen, antibiotica en sporen van pesticiden, die allemaal een potentieel gevaar voor de gezondheid kunnen vormen. Antibiotica die worden gebruikt in commercieel opgekweekte kippen, kunnen een van de factoren zijn die kiembestendigheid veroorzaken bij sommige mensen, en zelfs kleine hoeveelheden hormonen kunnen een groot effect hebben, volgens 'Consumer Reports', waardoor het risico op kanker en vroeg begin kan toenemen. van de puberteit. Commercieel opgekweekte kippen kunnen ook worden blootgesteld aan andere verontreinigingen, zoals zware metalen die voorkomen in sommige commerciële kippenvoeding.
Minder vet
Biologische kip is minder vet dan zijn commercieel gefokte familieleden, volgens de American Culinary Federation, die aanbeveelt om een beetje vet toe te voegen aan de pan wanneer je biologisch opgekweekte kip kookt. Slankere stukken vlees maken kip een nog gezondere eiwitkeuze en versnellen de kooktijd om het een praktische keuze te maken voor het dagelijks koken.
Meer smaak
Een ander voordeel van biologische kip is de smaak, volgens de American Culinary Federation. Kip die niet commercieel wordt geproduceerd, is meestal malser en heeft meer complexe smaken, en diners lijken de voorkeur te geven aan de smaak van biologische kip.
