Gezond zelfgebakken brood heeft vaak een smaak en een voedingswaarde ten opzichte van commercieel gebakken brood. Volkorenbrood zoals volkoren, haver, rogge of grasmeel zijn vooral vitaminerijk en vezelrijk. Omdat zelfgebakken brood geen conserveringsmiddelen bevat, duurt het brood niet zo lang als de meeste commerciële broodjes en vers brood wordt snel droog en taai. Zelfgebakken brood kan snel vormen, vooral in vochtige klimaten. U kunt echter stappen ondernemen om ervoor te zorgen dat uw zelfgebakken brood zo lang mogelijk vers blijft.
Stap 1
Wikkel je zelfgebakken brood in een schone handdoek, een stoffen servet of een stuk linnenstof. Als je naait, maak dan een eenvoudige linnen brood-opbergtas. Bevestig een trekkoord aan de bovenkant van de tas, zodat u de tas gemakkelijk kunt sluiten.
Stap 2
Leg het in de stof verpakte brood in een papieren boodschappentas.
Stap 3
Plaats het zelfgebakken brood op een koele, droge plek. Bewaar het brood niet in de koelkast, want brood droogt snel in de koele temperaturen.
Dingen die je nodig hebt
- Schone handdoek, stoffen servet of linnenstof
- Bruine papieren boodschappentas
Tips
- Als u uw zelfgebakken brood niet meteen kunt gebruiken, bewaar het brood dan in de vriezer. Plaats het brood in een hersluitbare plastic zak en pers dan zoveel mogelijk lucht uit voordat u het brood in de vriezer legt. Als je zelfgebakken brood vaak maakt, koop dan een broodtrommel en bewaar het verpakte brood in de doos. Gooi geen licht oud brood weg. Gebruik in plaats daarvan het droge brood om Franse uiensoep of bisque te beleggen, voeg toe aan gehaktbrood, maak sandwiches met gegrilde kaas, Frans of kaneelroost, of toast op het brood en maak broodkruimels.
waarschuwingen
- Bewaar zelfgebakken brood niet in plastic, want plastic houdt vocht vast en zorgt ervoor dat brood snel kneedt.
