Hoewel het onbepaald is of het Atkins-dieet daadwerkelijk leverproblemen kan veroorzaken, wordt het vervangen van koolhydraten door eiwitten, zoals het Atkins-dieet aanbeveelt, niet aanbevolen voor mensen met bestaande leveraandoeningen. Je lever is voornamelijk verantwoordelijk voor het metaboliseren van energie uit koolhydraten, vetten en eiwitten, en het Atkins-dieet zorgt voor een verstoorde voedingsbalans van deze voedingsstoffen, waardoor je lever direct werkt. Omgekeerd wijst een recente studie erop dat een dergelijk koolhydraatarm dieet in feite juist voordelig zou kunnen zijn voor mensen die lijden aan niet-alcoholische leververvetting of NAFLD.
Invloed van ketose
Het Atkins-dieet stuurt je lichaam naar een staat van ketose, waarin het zijn toevlucht moet nemen tot vetverbranding voor energie in plaats van de snelle en gemakkelijke energie van koolhydraten. Dit resulteert in gewichtsverlies, op zijn minst op korte termijn. Maar het is vooral uw lever die vet omzet in energie. Daarom, als je volgens de richtlijnen van het Atkins-dieet ketose binnengaat, wordt de lever harder, volgens de website Hep C Primer. Als uw lever om te beginnen niet optimaal functioneert, kan ketose nog meer schade aanrichten en mogelijk levensbedreigend zijn.
Impact van verhoogde proteïne
Eiwit helpt om beschadigd weefsel te herstellen. Volgens de American Liver Foundation kan het levercellen regenereren. Maar net als de verwerking van vet betrokken bij ketose, is het ook moeilijker voor uw lever om te metaboliseren. Voor cirrose beveelt de American Liver Foundation een uitgebalanceerd dieet aan dat eiwit voor de gezondheid van de cel bevat en stelt voor dat u met uw arts spreekt over hoeveel u moet inslikken om uw lever niet te belasten door te veel te consumeren.
Invloed van verminderde koolhydraten
Als u een leveraandoening heeft, moet u meer koolhydraten eten, niet minder, omdat ze volgens Hep C Primer gemakkelijker door uw lever kunnen worden verwerkt. De website citeert Dr. Melissa Palmer om aan te geven dat je idealiter 400 g koolhydraten per dag moet eten met leverdisfunctie. In vergelijking beginnen dieters met de eerste fase van het Atkins-dieet door slechts 20 g koolhydraten per dag te consumeren. De American Liver Foundation beveelt ook aan om veel vezels te eten als u lijdt aan leververvetting en het Atkins-dieet beperkt ook de vezelbronnen, vooral in de initiële inductiefase.
Effect op levervet
Website Science Daily rapporteert over een studie uitgevoerd door Dr. Jeffrey Browning en een team van het Southwestern Medical Center van de Universiteit van Texas, gepubliceerd in het tijdschrift "Hepatology" in 2008, wat de levers suggereert van koolhydraatarme mensen, zoals diegenen die zich ertoe verbinden het Atkins-dieet, zal ook hun eigen levervet metaboliseren wanneer koolhydraten tekort komen. Browning gelooft dat dit gunstig zou kunnen zijn voor diegenen die lijden aan niet-alcoholische leververvetting, of NAFLD, een aandoening die het gevolg is van een teveel aan vet in de lever.
Waarschuwing
Hep C Primer geeft aan dat als u lijdt aan een leverziekte, het laatste wat u wilt doen, is een dieet proberen zonder eerst uw arts te raadplegen. Omdat uw eiwitconsumptie cruciaal is voor de leverfunctie, moet uw voedingsinname worden gecontroleerd door uw arts.
