Als u zich zorgen maakt over pesticiden in uw dieet, of wat nog belangrijker is in het voedingspatroon van uw kinderen, is biologische producten een aantrekkelijke propositie. Gecertificeerde biologische telers zijn uitgesloten van het gebruik van kunstmatige herbiciden en pesticiden, waardoor de kans kleiner wordt dat zich giftige chemicaliën in het lichaam van uw familie verzamelen. Helaas kunnen biologische producten aanzienlijk duurder zijn. Daarom publiceren organisaties, zoals de Environmental Working Group, lijsten met de meest pesticide-beladen producten, waarbij ze de beste opties voor uw biologische dollar bepalen.
EWG Rankings
De Environmental Working Group, of EWG, is een geregistreerde non-profit onderzoeksorganisatie. Hun projecten omvatten een nationale database met waterkwaliteit, een database met cosmetica-veiligheidsgegevens en een databank met voedselbestrijdingsmiddelen. De pesticidendatabase wordt gegenereerd uit testgegevens die tussen 2000 en 2009 zijn geregistreerd door het Amerikaanse ministerie van landbouw en de Amerikaanse Food and Drug Administration. Het beslaat 53 gangbare groenten en fruit en rangschikt deze op de hoeveelheid en de verscheidenheid aan residuen van bestrijdingsmiddelen. De producten werden gewassen of geschild, zoals geschikt, vóór het testen. De EWG isoleerde de 12 slechtste producten, en noemde ze de 'Dirty Dozen'.
The Dirty Dozen
De vruchten en bessen die het meeste pesticiden bevatten, waren appels, aardbeien, perziken en bosbessen, evenals geïmporteerde nectarines en druiven. Als het laatste paar niet op de lijst staat, vormen de eerste vier en zes groenten de 10 grootste overtreders onder niet-organische producten. Onder de groenten werden de meeste pesticiden aangetroffen in selderij, spinazie, aardappelen, paprika, sla en zowel boerenkool als collards. Net als de vruchten omvatten deze enkele van de meest populaire artikelen voor supermarktproducten.
Bestrijdingsmiddelen en productconsumptie
Het is verontrustend om te denken aan giftige chemicaliën die zich opstapelen in je lichaam, maar verlies het grotere perspectief niet uit het oog. Zelfs onder de slechtste productkeuzen zijn de hoeveelheden bestrijdingsmiddelen erg klein en zijn de gezondheidsvoordelen van het eten van meer producten aanzienlijk. Als u al de aanbevolen hoeveelheid fruit en groenten eet, stop dan niet vanwege pesticiden. Informeer uzelf over uw productkeuzes en maak intelligente beslissingen.
Copingstrategieën
Er zijn verschillende manieren om uw consumptie van producten hoog te houden en uw verbruik van pesticiden laag te houden. Raadpleeg de "Dirty Dozen" van de EWG en zijn tegenhanger, de "Clean Fifteen", voordat u gaat winkelen (zie bronnen). Kies voor de schoonste conventionele producten en koop uw appels of perziken uit het biologische gangpad. Koop lokale producten wanneer je maar kunt, omdat de verzonden producten over lange afstanden zwaarder worden verspoten. Meld u aan voor een wekelijkse productdoos van een lokale boer. Beter nog, plant een eigen tuin. Je hebt de controle over je eigen eten en dat is de beste strategie van allemaal.
