Hoewel zowel zwarte als groene thee van dezelfde plant worden gemaakt, ondergaan groene theebladeren minimale verwerking, terwijl zwarte thee een oxidatieproces heeft doorgemaakt, fermentatie genaamd. Beide soorten thee vormen een gezonde aanvulling op uw dieet, maar vanwege de variatie in hun voedingsstoffen bieden ze enigszins andere gezondheidsvoordelen.
Fluoride-inhoud
Zwarte en groene thee ondersteunen beide gezonde botten en tanden, vanwege hun fluoridegehalte, maar zwarte thee kan meer fluoride per portie bieden. Je lichaam kan het fluoride in je dieet opnemen in hydroxyapatiet, het gemineraliseerde weefsel dat je tanden en botten vormt. Het consumeren van fluoride helpt bij het verharden van je tanden en voorkomt gaatjes. Zwarte thee bevat tussen 0,2 en 0,5 milligram fluoride per kop, terwijl groene thee 0,3 tot 0,4 milligram levert. Door je thee te maken met kraanwater wordt je inname van fluoride verder verhoogd. Een portie zwarte thee van 8 ounce gemaakt van gefluorideerd kraanwater bevat bijvoorbeeld 0,9 milligram fluoride.
Kankerpreventie
Groene thee komt voor op zwarte thee als het gaat om kankerbestrijdende voordelen. Het dient als een rijke bron van vier catechinen - een familie flavanols die gedeeltelijk verantwoordelijk is voor de gezondheidsvoordelen van de thee. Eén type catechine, epigallocatechinegallaat of EGCG genoemd, reguleert de genactiviteit in kankercellen en kan de groei van kanker bestrijden. Een studie, gepubliceerd in het tijdschrift "Toxicology and Applied Pharmacology" in 2013, vond dat EGCG de celdood van huidkanker bevordert. Een andere studie, uit het november 2013 nummer van "Oncologiebrieven", vond dat EGCG een vergelijkbaar effect had op darmkankercellen. De studie toonde ook aan dat EGCG genen die nodig zijn voor darmkanker metastase inactiveert, wat betekent dat de EGCG in groene thee de verspreiding van kanker zou kunnen bestrijden.
Cardiovasculaire voordelen
Zowel zwarte als groene thee bieden cardiovasculaire voordelen. De EGCG die rijk is aan groene thee heeft een wisselwerking met de cellen die uw bloedvaten lijnen en autofagie bevordert - een fysiologisch proces beschermt uw cellen tegen stress - volgens een studie gepubliceerd in de "Journal of Biological Chemistry" in 2013. Groene thee helpt ook controleer de cholesterolspiegels in uw bloed, versterk de hoeveelheid heilzaam cholesterol in uw bloed terwijl u de hoeveelheid schadelijke cholesterol verlaagt. Zwarte thee biedt echter ook enkele voordelen, en drinken ervan verbetert de bloedvatfunctie als je coronaire hartziekte hebt, legt het Linus Pauling Institute uit.
Cafeïne inhoud
Zwarte en groene thee verschillen in hun cafeïnegehalte. Groene thee bevat tussen de 9 en 50 milligram cafeïne per kop, terwijl zwarte thee 42 tot 72 milligram biedt, volgens het Linus Pauling Institute. Deze cafeïne kan je mentale alertheid tijdelijk verhogen, de productiviteit bevorderen en misschien zelfs helpen om gewicht te verliezen, maar het kan je ook 's nachts wakker houden, vooral als je te veel eet - bijvoorbeeld het drinken van meerdere kopjes thee per dag. Beperk uw thee-inname tot 5 porties per dag, beveelt de University of Maryland Medical Center aan en kies voor groene thee met zwarte thee om uw cafeïneconsumptie te verminderen.
