Amandelen hebben een welverdiende reputatie als gezondheidsvoeding - ze bevatten veel heilzame voedingsstoffen zoals magnesium, vitamine E en koper. En hoewel amandelen geen caloriearm voedsel zijn, kunnen ze goed in een dieet voor gewichtsverlies passen. Geniet van een onsje amandelen als gezonde snack onderweg, of combineer ze met andere gewichtsverliesvriendelijke voedingsmiddelen - zoals haver of groenten - om af te vallen.
Portion Control voor gewichtsverlies
Portiebesturing is de sleutel als je amandelen eet, vooral als je probeert af te vallen. Amandelen, zoals andere noten, hebben een portie van 1 ounce - 22 tot 23 hele korrels - wat 162 calorieën is voor rauwe amandelen. Als je amandelboter eet, houd je je aan een portie van 1 eetlepel, die 98 calorieën bevat.
Als u liever niet meetelt, gebruikt u een schaal om uw portiegrootte te meten totdat u een idee krijgt van hoe een ounce amandelen eruit ziet, of gebruikt u een maatlepel om uw portie amandelboter te lepelen. De meeste mensen die hun portie bekijken, hebben de neiging om te denken dat ze minder eten dan ze in werkelijkheid zijn, merkt de Harvard School of Public Health op. En omdat amandelen zo caloriearm zijn, overschat je je portiegrootte door het calorieënpakket snel in te pakken. Als je denkt dat je 1 eetlepel amandelboter eet, bijvoorbeeld als je elke dag 2 eet, krijg je bijna 700 extra calorieën per week. Dat komt neer op meer dan 36.000 extra calorieën per jaar - het equivalent van meer dan 10 kilo vet.
Kies Gezonde amandelen
Wanneer u probeert af te vallen met amandelen, kiest u de laagst mogelijke calorieën. Rauwe amandelen hebben 162 calorieën per gram, terwijl droog en honing geroosterde versies iets meer hebben: respectievelijk 167 en 166 calorieën per ounce. Olie-geroosterde amandelen hoger in calorieën, op 170 calorieën per ounce, en ze zijn ook iets hoger in ongezond verzadigd vet dan gewone amandelen.
Als je op zoek bent naar amandelboter, zoek dan naar onbewerkte variëteiten gemaakt van alleen amandelen of amandelen met een snuifje zout. Controleer altijd het voedingsetiket - sommige amandelboters kunnen zoetstoffen bevatten, zoals rietsuiker, agave of honing, die de calorie- en suikerinhoud van de amandelboter verhogen. En kijk uit voor niet-roerende soorten, die soms toegevoegde vetten bevatten, ontworpen om de natuurlijke olie in de amandelboter te scheiden van de vaste stoffen.
Paar amandelen met vezels
Amandelen zitten boordevol voedingsvezels, een soort koolhydraten die gewichtsverlies ondersteunen. Mensen die meer vezels in hun dieet krijgen, hebben meer kans op een gezond gewicht en vezels kunnen je ook beschermen tegen gewichtstoename, volgens het Linus Pauling Institute. Een ons gewone amandelen heeft 4 gram vezels - 14 procent van de dagelijkse waarde - en je kunt je voordelen verbeteren door je amandelen te combineren met ander vezelrijk voedsel. Voeg in de ochtend amandelkleurige amandelen toe aan je havermout, combineer ze met vezelrijk fruit zoals frambozen of kook grondamandelmeel met quinoa in amandelmelk voor een heerlijke eiwitrijke en vezelrijke quinoapap.
Voeg amandelen toe aan Low-Cal nietjes
Amandelen zijn een geweldige manier om romigheid of crunch toe te voegen aan caloriearme gerechten, waardoor ze van een onbevredigende kant naar een vullende maaltijd veranderen. Gebruik een keukenmachine om natuurlijke amandelboter te mengen met rijstwijnazijn, verse geraspte gember en koriander voor een smaakvolle, Aziatisch geïnspireerde sladressing. Gebruik het op lommerrijke groene salades - het is vooral goed op peppery greens, zoals rucola - of meng het met julienned groenten als een gezonde vulling voor zomerbroodjes. Voeg een gram gehakte of hele amandelen toe aan een plantaardige wokbak voor extra knapperigheid. Of top gekrulde courgette met gehakte amandelen, mango, rode pepers, edamame en pad Thaise saus voor een rauwe, lagere versie van de Thaise meeneemklassieker.
