Bloedsuiker is een maat voor de hoeveelheid glucose in het bloed. Bloedsuikerspiegels kunnen tot ongezond hoge niveaus stijgen door consumptie van bepaalde voedingsmiddelen, medicijnen, lichaamsbeweging of als een complicatie van bloedsuikeraandoeningen, zoals diabetes. Volgens deskundigen van het Brooklyn Hospital Center is bekend dat specifiek voedsel een mild effect heeft op de bloedsuikerspiegel. Hoewel het bloedsuikerspiegeleffect van een hele maaltijd belangrijker is dan dat van een specifiek voedsel, zijn voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel niet verhogen waardevolle, voedzame keuzes voor diegenen die werken om de bloedsuikerspiegel in evenwicht te houden.
Volkoren
Gesneden volkoren brood Photo Credit: momentstock / iStock / Getty Images Koolhydraten van volle granen bevatten een hoog gehalte aan voedingsstoffen, waaronder voedingsvezels, en zijn geassocieerd met een gezonde bloedsuikerspiegel. Studies gepresenteerd door de Oregon State University toonden aan dat degenen die gemiddeld drie porties koolhydraten van hele graangewassen per dag consumeren een significant verlaagd risico hebben op diabetes type 2 en insulineresistentie, een andere voorwaarde die verband houdt met een slecht bloedsuikermanagement. Terwijl wit brood, witte aardappelen en suikerhoudende voedingsmiddelen de bloedsuikerspiegel verhogen, doen volkoren koolhydraten het tegenovergestelde, volgens The Brooklyn Hospital Center. Vervang de meeste verrijkte bloem en suikerhoudende producten door volkoren-equivalenten. Kies bijvoorbeeld volkorenbrood in plaats van witbrood, volkoren granen in plaats van verwerkt, suikerachtige granen en schakel over van verrijkte pasta en rijst naar volkorenrassen. Hierdoor kunnen uw bloedsuikerspiegels beter beheersbaar zijn en kan uw algehele gezondheid ook verbeteren.
Vetarme zuivelproducten
Yoghurt gegarneerd met bosbessen Photo Credit: tashka2000 / iStock / Getty Images Vetarme zuivelproducten, zoals melk en yoghurt, hebben een mild effect op de bloedsuikerspiegel, meldt The Brooklyn Hospital Centre. Ze zijn ook rijk aan voedingsstoffen zoals calcium en vitamine D en zijn een waardevolle bron van eiwitten. Omdat een vetarm dieet het risico op diabetes kan verminderen, kan het overschakelen van vetrijke producten zoals volle melk en volvette kazen naar voedingsmiddelen met een lager vetgehalte gunstig zijn voor uw algehele gezondheid. Als u zuivelproducten niet goed verdraagt, zijn sojamelk en andere lactosevrije melkproducten verkrijgbaar bij de meeste supermarkten en bieden vergelijkbare voordelen. Diabetesdeskundigen van het University of Idaho Extension Program suggereren drie porties zuivel, het equivalent van 3 kopjes magere melk of yoghurt, per dag als onderdeel van een gezond, uitgebalanceerd dieet.
peulvruchten
Diverse droge bonen Photo Credit: Tobias Arhelger / iStock / Getty Images Bonen en andere peulvruchten bevatten weinig vet, veel vezels en zijn nuttig voor diegenen die worstelen met diabetes. Gezondheidswerkers aan de Universiteit van Iowa Ziekenhuizen en klinieken suggereren het in balans houden van eiwitten en koolhydraten bij maaltijden om een gezonde bloedsuikerspiegel te bevorderen en beveelt ten minste 8 gram eiwit aan voor elke 20 kilo lichaamsgewicht die u bij zich heeft. Vermijd voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigd vet, zoals rood vlees en gefrituurd voedsel, wat het risico op een slechte gezondheid van het hart, diabetes en obesitas kan verhogen. Vervang een deel van of al deze voedingsmiddelen door slankere opties, zoals bonen, voor de meeste wellness- en bloedsuikervoordelen.
